Les Barraques Digitals

Avui a la secció de Posa’t les botes et donarem una sèrie de passes per fer un gelat molt senzill i ràpid per a tota la família.

El primer pas serà anar al teu supermercat de confiança i comprar uns Petit Suisse com, per exemple, Danonino.

Primer de tot, obrirem tots els Petit Suisse i hi ficarem uns pals de fusta.

Aquests Petit Suisse els ficarem dins del congelador per, aproximadament, unes dues hores fins que es congelin.

I ja estarà! Tindreu a les vostres mans un gelat saborós de maduixa molt ràpidament i sense cap esforç!

Esperem que us animeu a fer aquest gelat ja que així podreu repartir a parts iguals tots els gelats amb la vostra família sense cap discussió.

Rosa Fernández i Ana Molina

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Ja arriba la millor època de l’any i amb ella totes les delicioses tradicions culinàries. Així doncs, avui en aquesta secció us proporcionem una recepta per fer amb germans petits o vosaltres mateixos. Com podeu veure, aquesta recepta a part de ser molt divertida acaba quedant molt bona.

Això sí, abans de començar amb aquesta recepta us heu d’assegurar que teniu tots els ingredients necessaris.

• 125 ml llet tèbia + 1/2 culleradeta de suc de llimona
• 190 g farina
• 30 g cacau pur en pols
• 5 g llevat tipus Royal

• 1/2 culleradeta sal
• 2 ous a temperatura ambient
• 150 g sucre
• 1,5 culleradeta essència de vainilla
• 125 ml oli de gira-sol

I, a part, per a la cobertura necessitarem:

• 160 g mantega o margarina a temperatura ambient
• 135 g sucre icing (extra fi)
• 1,5 culleradetes essència de vainilla
• 90 g xocolata negra per fondre
• 70 g Nutella o Nocilla
• 2 culleradetes de llet
• 1 pessic de sal

Ara sí, per aconseguir fer els cupcakes de la imatge haureu de seguir els següents passos:

Fer la massa

1. Prepareu una safata i preescalfeu el forn a 155 °C.
2. Poseu la llet amb la llimona i barregeu-la durant 5 minuts. A part, tamisseu en un bol la farina, el cacau, el llevat i la sal.
3. En un altre bol, bateu els ous durant 10-20 segons. Poseu el sucre, la vainilla i l’oli, mentre ho aneu batent.
4. Afegiu lentament la meitat de la barreja de farina. Afegiu-hi la meitat de la barreja de llet i després la resta de la farina i la resta de la llet. Bateu el que és just fins que estigui homogeni.

Enfornar els cupcakes

1. Ompliu les càpsules de magdalena amb la barreja.
2. Enforneu durant uns 25 a 30 minuts.
3. Deixeu-ho refredar en una reixeta.

Preparar la cobertura de xocolata per als cupcakes

1. Foneu la xocolata al microones a mitja potència, i aneu remenant fins que no quedin trossos.
2. Deixeu-ho reposar uns 10 minuts
3. Barregeu la mantega amb el sucre icing durant 1 minut

1. Afegiu la vainilla i bateu a velocitat 2 fins que estigui ben barrejat.
2. Poseu la xocolata fosa i bateu fins que estigui suau (uns 2 minuts).
3. Afegiu la Nutella, la llet i la mica de sal i bateu

I ja només quedarà decorar-ho al teu gust o observant la fotografia del procés per aconseguir la imatge d’un cupcake super nadalenc!

Recomanacions especials: acompanyeu de llet amb xocolata en pols aquesta magnífica recepta si voleu compensar la gran xocolata de les magdalenes i fer un berenar complet!

Alba Soley

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Aquest mes és Nadal i, com ja sabem, el menjar no falta. Cada dia ve la família i ens quedem sense idees de què preparar, que no sigui molt vist o molt repetitiu. Per això, avui a la secció Posa’t les botes! us donarem una idea d’un plat per als vostres familiars, que de segur us demanen la recepta.

El plat d’avui són els rotlles de truita i salmó, un bon menjar per picar. Endavant!

Ingredients: Passos:

– Planxes de pa – Untar unes planxes de pa de motlle amb maionesa. – Amanida – Cobrir-les amb amanida, truita francesa, salmó – Truita francesa fumat i cogombre picat. – Embolica el pa sobre el farcit

– Decora al teu gust!.

Ara, ja podràs passar com un/a autèntic/a xef i recorda’t de la recepta, que com te la demanin i no te’n recordis…

Susana Rodriguez Garcia

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Aquesta setmana veurem com es fan unes galetetes plenes d’alegria i esperit nadalenc, així que COMENCEM!! Aquesta vegada farem unes galetes de mantega, que podem aromatitzar amb pela de llimona o taronja.

INGREDIENTS

Els ingredients per fer aquestes galetes:

• 250g grams de farina
• 125g de mantega a temperatura d’ambient
• 125g de sucre
• 1 ou

PREPARACIÓ

El primer que farem és:

1. Batem la mantega amb la sucre fins obtenir una textura cremosa.
2. Afegim l’ou i batem.
3. Afegim la farina i amassem fins que obtinguem una massa totalment llisa. Seguidament embolicarem la massa amb paper film i ho portarem a la nevera durant 30 min.
4. Després dels 30 minuts, estendrem la massa entre dos paper de forn, utilitzant el rodet.
5. Seguidament agafarem els motlles de les galetes i li donarem forma a la nostra massa.
6. Ara el que farem serà fornejar les galetes a 180Cº durant 10-12 minuts.
7. I, per últim, les decorarem.

Per aquí us deixo algunes idees per fer la decoració de les galetetes.

Espero que us hagi agradat!!

Blai Garcia

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Avui a la secció Posa’t les botes! et venim a explicar com podeu fer un pa de pessic de iogurt. És molt fàcil de realitzar i segur que et surt boníssim.

Abans de començar t’avisarem que per mesurar les quantitats que hem d’afegir utilitzarem el pot de iogurt, així que és important que no el tiris.

INGREDIENTS:

• 1 iogurt
• 1 mesura d’oli d’oliva
• 2 mesures de sucre
• 3 mesures de farina
• 3 ous
• 1 sobre de llevat (16 g)
• Mantega o margarina
• Essència de vainilla
• Trossets de xocolata (opcional)

PREPARACIÓ:

1. Primer de tot hauràs de posar a escalfar el forn a 180°.
2. Aboca el iogurt en un bol gran i seguidament fica els tres ous.
3. Afegeix les dues mesures de sucre i el sobre de llevat.
4. Agafa una batedora per batre-ho tot fins que quedi una massa líquida.
5. A continuació tamissa la farina amb un colador i incorpora-la a la barreja que havies fet prèviament.
6. Fica una mesura d’oli d’oliva i unes gotes d’essència de vainilla i torna a batre la mescla.
7. Un cop ja tinguis una massa homogènia, agafa un motlle i greixa’l amb la mantega o la margarina, això servirà per fer que un cop el treguis del forn sigui molt més fàcil fer-ho.
8. Aboca tota la barreja al motlle i posa els trossets de xocolata.
9. Introdueix-lo al forn durant 35 minuts aproximadament a 180º.

Abans de treure el pa de pessic del forn, punxa amb un ganivet a la part més alta, si surt net significarà que ja estarà llest; si surt brut, l’hauràs de deixar uns minuts més perquè s’acabi de fer.

Si vols que el vostre pa de pessic sigui més sa pots utilitzar sucre morè de canya integral en comptes de sucre blanc i, si no t’agrada la xocolata, pots substituir-lo per nous o qualsevol condiment que t’agradi.

Ara ja estarà llest per gaudir-lo, esperem que t’hagi agradat.

Ariadna Camarero i Lucía Pavón

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Avuí en la nostra secció, posa’t les botes!, cuinarem l’exquisit postre de la pasta fullada de cabell d’àngel seguint aquests pasos

Aquesta recepta es basa en tan sols 4 ingredients i com bé podem deduir amb el nom, el més important del postre és el cabell d’àngel, un dolç que s’elabora amb les fibres caramel·litzades de la polpa d’hortalisses com a carabasses, cayotes o cogombres.

Ingredients:

• 2 làmines de pasta fullada
• 1 ou
• 400g de cabell d’àngel
• 50g de sucre

Elaboració:

Per començar, dividim les làmines de pasta fullada en dues meitats i les col·loquem sobre una safata de forn forrada amb paper vegetal, en cada làmina afegim unes 4 o 5 cullerades (aproximadament 100g) de cabell d’àngel deixant els màrges lliures.

A continuació, fem un petit paquet amb la pasta fullada, deixant el cabell d’àngel en el centre, Dobleguem per la meitat cada làmina i tanquem bé les vores per què el cabell d’àngel no se sobresurti mentres està en el forn.

Seguidament amb una forquilla, punxem la superfície de les pastes fullades. Així l’aire no quedarà atrapat en l’interior i no formaran bombolles. Després, pintem les superfícies amb l’ou batut i espolvorem el sucre per sobre d’ells.

Finalment introduïm la safata en el forn prèviament escalfat a 200ºC, calor a dalt i a baix. Deixem que es cuini aquí al voltant de 15 o 20 minuts fins que la superfície de les nostres pastes fullades de cabell d’àngel comencin a daurar-se. Fet això, retirem la safata del forn i deixem que es refredin uns 10 minuts abans de servir.

I ja tenim llesta la nostra pasta fullada de cabell d’àngel. Un postre molt sencill i ràpid de fer.

Carla Martínez i Carla Rodríguez

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Segur que molts haureu sentit a parlar dels, fins ara poc coneguts, mug cakes. Doncs bé, avui us ensenyaré a preparar-los, però abans us explicaré el seu origen.

Mug cake (traduït literalment: “pastís de tassa”) és una paraula anglosaxona per referir-se a una recepta que va sorgir a la xarxa social YouTube, on es va fer molt popular degut a que és molt fàcil i ràpida de preparar. Els ingredients necessaris per dur a terme la recepta són assequibles i escassos, i no és necessari un forn o foc per coure la massa, de manera que és ideal per preparar-la amb els més petits de la casa. Un cop acabats, els mug cakes tenen forma de pa de pessic, però d’una sola porció, ja que el motlle emprat per coure’ls és una tassa.

Sense més dil·lació, us presento la meva recepta personal de mug cakes de xocolata:

Ingredients:

(Atenció! les mesures següents varien segons la mesura de la vostra tassa)

• 1/2 tassa de farina tamissada (pot ser del tipus que vulgueu: blat, civada… jo n’utilitzo de blat)
• 1/4 de tassa de llet (pot ser animal o vegetal)
• 1 culleradeta d’oli o mantega (jo n’utilitzo de cacauet perquè quedi més gustós)
• 2 culleradetes vessades de llevat en pols
• 2 cullerades vessades de xocolata en pols
• 1 cullerada dels vostres xips de xocolata preferits (opcional)

Procediment:

1: Primer, vesseu tots els ingredients secs a la tassa (és important que aquesta sigui resistent a la calor) i barregeu enèrgicament amb una forquilla fins que no hi quedin grumolls.

2: Ara, barregeu amb els ingredients humits fins que quedi una massa una mica líquida i homogènia.

3: (Important!) Després, retireu la forquilla i coeu la massa al microones durant uns 3 minuts.

4: Seguidament, traieu el mug cake del microones i punxeu-lo amb una forquilla. Si aquesta surt humida o tacada de massa, coeu durant 1 minut més.

5: Finalment, escampeu els vostres toppings preferits (per mi, combina perfecte amb el gelat de vainilla) sobre el mug cake o menjeu-lo tal qual (recomano que el mengeu quan encara és calent).

Espero que us hagi agradat aquesta recepta i que ho passeu bé fent-la a casa amb amics, família o sols.

Alexandra Molina i Lucía Pavón

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Avui a Posa’t les botes portem un magnífic pastís de formatge, us ensenyarem com es pot fer aquesta delícia de postre.

Aquest pastís està format per una base de galetes. La part principal pot ser de diferents ingredients com, per exemple, formatge per untar philadelphia i recobert per una capa de gerds.

Ingredients per realitzar la base de galetes:

2 paquets de galetes tipus Maria, Digestive… (Si volem la base més gran, utilitzarem més galetes)

(Opcional) Podem afegir nous o qualsevol fruit sec al nostre gust.

100 gr. de mantega

Ingredients per al farcit del pastís:

400 gr. de nata liquida

100 gr. de sucre

2 sobres de quallada

Llet per barrejar la quallada

500 gr. de formatge per untar (tipus philadelphia)

Melmelada de qualsevol gust (recomanable maduixa o gerd)

Amb aquests ingredients tindrem per a 8 porcions de pastís.

Com preparar el pastís:

El primer pas és preparar la base de galetes.

Trossegem les galetes en petites porcions per triturar en la batedora, fins que les galetes es converteixin en pols. Una vegada triturades, les barregem amb la mantega i amb els fruits secs (si hem decidit afegir-ne). Amb tot això formarem la base del pastís.

Seguidament agafarem un motlle rodó i afegirem la massa de galetes fins que quedi totalment plana.

Segon pas, preparar el farcit del pastís:

Primerament escalfarem la nata en una cassola a foc lent, anirem barrejant amb el sucre i afegirem el formatge per untar. Incorporarem la quallada, que haurem diluït abans en llet. Remenarem tots els ingredients fins que quedin totalment dissolts. En el moment que la barreja comenci a bullir (és important que la quallada arrenqui el bull ja que, si no ho fa, és possible que el pastís no qualli), l’apartarem immediatament perquè no s’enganxi, la calor excessiva pot arribar a cremar la barreja i deixar un gust de cremat que la faria malbé completament.

Una vegada aconseguida la barreja del pastís, l’ afegirem al motlle per sobre de la base de galeta. Deixarem reposar el pastís a la nevera durant 6 hores i, una vegada tot quedi totalment quallat i amb la forma, afegirem a la part superior la melmelada que hem escollit.

Com a consell podem afegir-hi, per acompanyar, alguns trossos de fruita de la melmelada que hem escollit: Per exemple, si hem afegit melmelada de maduixa podem posar uns trossos petits de maduixa al voltant.

Finalment traurem el pastís del motlle i ja estaria llest per servir.

Raúl Aguilar i Arianna Rios

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Avui, a Posa’t les botes, us ensenyarem una recepta que no és gaire comuna però, si ets amant de la xocolata, aquesta és la teva recepta perfecta. Esperem que us agradi i que la pogueu fer.

Ingredients:

Cada mesura equival a un recipient de iogurt de 125 grams:
1 Iogurt natural
1 mesura de llet
1 mesura de farina
1 mesura de sucre
4 Ous
200 mil·lilitres de nata líquida
1 terrina de formatge natural (estil Philadelphia)

Procediment:

Introduïm tots els ingredients en un bol i barregem amb la batedora. Si ho fem a mà, assegurem-nos que la mescla ens quedi sense grumolls i el més homogènia possible. Fet això, agafem el motlle i li untem de mantega per tota la superfície. Amb això, evitem el risc al fet que el pastís s’enganxi i es trenqui.
Bolquem tota la mescla en el motlle, anem amb compte i mai l’omplim fins a desbordar, ja que en enfornar-lo sempre ens pujarà una mica, encara que no porti llevat. Enfornem a 180è – 200 °C entre 45-60 minuts aproximadament. Passat aquest temps, traiem el pastís del forn i el deixem refredar. Quan s’hagi refredat, és el moment de retirar-lo del motlle, bolcant aquest sobre un plat gran, segons la grandària del motlle que utilitzem.

Podem adornar aquestes postres amb melmelada de maduixa o gerd. Si la melmelada és molt espessa, diluir-la amb una mica de suc de llimona.

Bé, aquí acabem! Espero que gaudiu fent aquest pastís de formatge. Una abraçada molt forta!!!

Anna Viñallonga

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Hola! Segur que molts de vosaltres teniu ganes de menjar alguna cosa nova i fàcil de preparar. Avui us porto la recepta per fer uns boníssims ous farcits per a vosaltres i la vostra família!

Ingredients:

• Ous (la quantitat que vulgueu)
• Olives verdes o negres
• Tonyina
• Maionesa, salsa rosa, la que preferiu

Per començar, heu de coure els ous. Per coure’ls, els heu de posar en aigua bullint per uns 15 minuts.

Després dels 15 minuts traieu l’aigua bullint, agafeu els ous i traieu-los la closca. Compte, ja que potser cremin una mica.

Després d’això, talleu-los per la meitat i extraieu-los el rovell. Ara poseu els ous a un plat i talleu-los per la meitat. El rovell ha de ser picat amb el ganivet, juntament amb la resta de farcit. Una vegada estigui picat, s’hi introdueix. Tot hauria de quedar-se enganxat amb la maionesa. Les olives, si les voleu, es poden posar de qualsevol manera a l’ou.

Carlos Cruz

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Com ja sabeu, s’aproxima ‘halloween‘ i, en aquestes dates, a molts ens agrada estar amb la família o amics, i és per això que us deixem una recepta d’uns ‘cupcakes’ especials per ‘halloween‘.

Ingredients:

Massa cupcakes (base)

• 3 ous
• 200 gr de sucre
• 250 gr de llet
• 250 gr d’oli d’oliva
• 1 sobre de llevat

Glassejat (crema de formatge)

• 115 grams (1/2 tassa) de mantega sense sal
• 340 grams de formatge crema
• 1/8 culleradeta de sal
• 1/2 culleradeta d’extracte de vainilla
• 195 grams de sucre en pols

Decoració

• 20 Oreos
• 1 tassa (170 grams) de xocolata amb llet
• 40 ulls de caramel

Elaboració dels cupcakes

Batem els ous amb el sucre i afegim la llet i l’oli i ho barregem tot. A continuació, incorporem la farina amb el llevat. Recomanem deixar la barreja reposar una mitja hora.

Aboquem la barreja en paperets de magdalenes, preescalfem el forn a 200ºC, baixem la temperatura a 180ºC i deixem els cupcakes uns 15-20 minuts. Els treiem del forn i els deixem refedar durant una hora.
Una vegada refredats, preparem el glassejat. Batem la mantega i el formatge crema, afegim la sal i la vainilla i batem fins que quedi una massa homogènia. Més tard, afegim el sucre en pols, 1/2 tassa a la vegada, i batem fins que quedi esponjós.
Repartim aproximadament 1 ½ cullerada de glassejat sobre cada magdalena refredada.
Fonem la xocolata en una cassola petita a foc lent, sense deixar de remenar, fins que es fongui i ho aboquem en una bossa.

Separeu les oreos i afegiu la galeta al centre.
Introduïu 4 potes a banda i banda de l’Oreo, i una mica de xocolata a la part inferior dels dos ulls.
Mantingueu refrigerats els cupcakes durant un dia fins que estiguin a punt per servir. Les Oreos es tornen lleugerament suaus amb el temps, així que decoreu-les només unes hores abans de servir-les, si és possible.

Aquest seria el resultat si seguiu tots els passos de la recepta:

Però si us falten ingredients, igual que a nosaltres, podeu portar-la per un altre lloc, que quedarà boníssima també:

Esperem haver-vos donat idees per fer aquest Halloween i sorprendre als vostres familiars i amics. Gaudiu d’aquest ‘Halloween‘!

Lydia López i Arianna Ríos

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Avui, a Posa’t les botes, us ensenyaré una recepta no gaire comuna i que ens pot ser molt útil. Espero que us agradi i que la pogueu fer.

Ingredients:

• 500g de gerds
• 1 cullerada de postre de suc de llimona
• 2 cullerades de postre de pectina
• 180g de sucre

Preparació:

1. Aixafar els gerds amb el mall del morter.
2. Barrejar els gerds, la llimona i la pectina, tot en fred, en una cassola.
3. Posar la cassola al foc fins que arribi a l’ebullició.
4. Quan comenci a bullir afegir, a poc a poc, el sucre, sense deixar de barrejar.
5. Baixar el foc una mica i deixar bullir 10-15 minuts sense deixar de remenar, perquè l’aigua s’evapori.
6. Quan s’hagi espessat la barreja, deixar-la refredar.
7. Introduir-la en pots i deixar-la unes hores a temperatura ambient, fins que es refredi.
8. Introduir els pots a la nevera.

Erin Casas

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »