Les Barraques Digitals

Aquesta setmana a posa’t les botes! us portem una recepta molt fàcil de fer i bastant deliciosa per esmorzar. Comencem!

Ingredients

• 1 ou

• 2 cullerades de sucre

• 2 cullerades d’oli d’oliva

• mig got de llet

• una mica de sal

• 1 tassa de farina de blat

• 1 una cullerada de llevat

• mitja cullerada d’essència de vainilla o mel

Preparació

Primer has de posar tots els ingredients en un bol i, posteriorment, remenar amb una batedora de mà fins que quedi una massa líquida i espessa. Després has de deixar-ho en repòs durant 10 minuts.

En una paella calenta es posa la massa de forma rodona i esperes que es faci per una banda (quan surti unes bombolles a un costat, vol dir que ja s’ha daurat), i després li dones la volta perquè es dauri per l’altra.

En total en surten 7 o 8 vuit panqueques. Per últim pots afegir mel, xocolata, nata o el que t’agradi.

POSTDATA: Esperem que us hagi agradat molt fer això, que us aprofiti!

Gioryeth Malacas i Gala Aguirrebengoa

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Aquesta setmana a Posa’t les botes portem una recepta per elaborar Spaguetis a la Carbonara. Esperem que us agradi!

Ingredients:

Sal i pebre negre acabat de moldre (al gust)

50 ml d’oli d’oliva verge extra

4 ous (dels quals fem servir 3 ous sencers i un rovell)

100g. de pecornio (o parmesà) ratllat

200g. de cansalada (si trobeu papada molt millor)

1/2 got d’aigua de la cocció de la pasta

Elaboració:

Salsa:

Pasta:

Que aprofiti!!!!

Lidia Segura

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Avui, en aquesta secció, comencem amb una recepta molt fácil, ràpida i boníssima de fer.

Ingredients

200g de macarrons fins

2 Llaunes de tonyina

2 Ous

1/2 Pebrot vermell

1 Pastanaga

1 Grapat d’olives sense os

Maionesa

100g de formatge curat

Orenga seca

Sal

Elaboració

2- Colem l’aigua i, en aquesta mateixa aigua, per estalviar (ja que estarà calenta), coem la pasta. Cal remenar, sobretot durant els primers minuts de la cocció, perquè no s’enganxi al fons.

3- Ara podem escórrer la pasta i llençar tota l’aigua. Deixem que la pasta es refredi del tot, igual que els ous cuits.

4- Mentre es refreda, podem tallar els pebrots i ratllem també la pastanaga, si no la tenim ja ratllada.

5- Posem la pasta, totalment escorreguda, en un plat o en un bol per a amanides. A sobre posem la tonyina, la pastanaga, el pebrot vermell i unes cullerades de la maionesa amb gust de formatge. Afegim l’orenga seca i ja tenim la nostra amanida feta.

                                                                                      Denís Ramos i Lídia Pedrós

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Aquesta setmana, a la secció Posa’t les botes!, us ensenyarem a elaborar dos batuts de fruita que hem pensat que són ideals per combatre la calor de l’estiu. El primer és de coco i plàtan; i el segon de mores i gerds. Esperem que us agradin!

BATUT DE COCO I PLÀTAN

Ingredients

• 50 g de coco
• 200 ml de llet
  • També podem utilitzar llet vegetal
• 2 plàtans
• 1 cullerada de sucre

Elaboració

1. En primer lloc, tallem l’interior del coco en trossos petits i, a continuació, pelem els plàtans i els tallem en rodanxes no molt grans.
2. Posteriorment, col·loquem la fruita en el got d’una batedora i afegim la llet i el sucre. Així doncs, batem durant 2 minuts aproximadament fins que tots els ingredients quedin ben integrats.
   • Per aconseguir una textura més cremosa, també podem afegir un iogurt natural sense sucre abans de batre.
3. Finalment, servim el nostre batut en gots o copes fredes i el decorem amb una mica de coco ratllat pel sobre.

BATUT DE MORES I GERDS

Ingredients

• 60 g de mores
• 60 g de gerds
• 1 iogurt natural sense sucre
• 1 got de llet freda
  • També podem utilitzar llet vegetal
• 1 cullerada de mel

Elaboració

1. En primer lloc, rentem totes les fruites sota l’aixeta per tal d’eliminar qualsevol mena d’impuresa.
2. Després, posem les mores i els gerds al got de la batedora juntament amb el iogurt, la llet i la cullerada de mel. A continuació, comencem a batre a màxima velocitat durant 2 minuts aproximadament.
3. Servim el batut en gots i finalment el podrem degustar.

Què opineu? No són tan difícils d’elaborar, oi?

Que aprofiti!

Ismael Guardeño i Raquel Soldado

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Aquesta setmana a Posa’t les botes us portem una recepta per als vegans.

ESPAGUETIS Al PESTO FANTASIA

INGREDIENTS:
400 g de espaguetis integrals
1 dl d’oli d’oliva verge extra
2 tomàquets
1 cor d’api
30 g de pinyons
1 grapadet d’orenga seca
10 g de julivert
Sal i pebre al gust

Preparació
1. Pesa 10 d de fulles de julivert i tritura-les juntament amb 10 g d’api.
2. Fica tot en un morter, afegeix els pinyons, sal, pebre i pica’l fins que obtinguis una pasta homogènia.
3. Afegeix, a poc a poc, l’oli i l’orenga esmicolada. Bull els tomàquets en aigua calenta durant un minut, pela’ls i tritura al polpa. Afegeix-ho als altres ingredients i deixa-ho reposar al fresc.
4. Bull l’aigua per a coure els espaguetis, escorre’ls, afegeix el pesto i ja ho pots servir!

Albert Aguilera i Carla Punzano

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Ja ben entrats al mes de maig, comença la temporada de fruites i el mercat del nostre poble adopta aquell color llampant permanent. Per aquest motiu, avui us portem una recepta on podreu estrenar moltes d’aquelles fruites que els avis porten a casa un matí de cap de setmana.

TARTALETA DE CIRERES, NESPRES I PRUNES

• 100g de cireres

• 2 nespres

• 2 prunes

• 60g d’ametlla mòlta

• 280g de farina

• 5 ous

• 200g de sucre

• 200ml de llet

• 100ml de nata

• 2 culleradetes de vainilla

• Nata muntada per decorar

• Nabius secs per decorar

Procediment:

1. Abans de començar prepararem la fruita: la pelem, la desossem, la tallem i reservem.

2. Passant, ara sí, a l’elaboració de la massa principal del pastís, barregem la farina i l’ametlla molta.

3. Col·loquem els ous en un bol i els batem amb una batedora manual per tal que no es muntin.

4. Hi afegim la vainilla i barregem fins que s’integri per complet.

5. A continuació hi afegim la llet i la nata fins a aconseguir una mescla homogènia

6. A part, preparem un bol amb tots els ingredients secs i els barregem entre ells.

7. Afegim l’altra mescla i mesclem fins a tenir com a resultat una massa fina i sense grumolls.

8. Greixem el motlle

9. Col·loquem la fruita en l’ordre que preferim.
# Per aquí us deixo la meva recomanació personal (el primer ingredient més a baix que el darrer)

a) Cireres

b) Nespres

c) Prunes

10. A continuació hi afegim la massa amb cautela per no deformar l’ordre de la fruita dintre de la mesura de possible.

11. Portem el motlle ple al forn durant 45 minuts o fins que puguem treure’n un escuradents completament net del seu interior.

12. Quan considerem que aquest està llest, el retirem i el deixem reposar 15 minuts abans de desemmotllar.

13. Ja tenim llest el nostre pastís! Ara és moment de posar-nos creatius i decorar-lo al nostre gust o, en el seu defecte, de començar a berenar. Bon profit!

Emma Soley i Víctor Biris

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Per preparar aquest dolç necessitem: 

• 125 ml. de llet.

• 75 gr. de farina.

• 60 gr. de mantega.

• 3 ous.

• Sal.

• Oli.

• Sucre.

Procediment…

1. Posi la llet i la mantega en un pot.

2. Afegeixi una mica de sal mentre remena el contingut i es desfà la mantega.

3. Quan la llet arrenqui a bullir, afegeixi la farina tamisada i deixi-ho coure.
   * Recordi remenar contínuament la barreja perquè no s’enganxi.

4. Quan vegi que la massa es comença a desenganxar de les parets del pot, retiri-ho del foc.

5. Afegeixi els ous d’un en un sense deixar de remoure la mescla.

6. Quan hagi aconseguit una massa ben homogènia i consistent, prepari una paella amb oli i posi-la a escalfar.

7. Quan estigui l’oli calent, afegeixi petites porcions de pasta. Veurà que els bunyols es van inflant.

8. Quan estiguin ben daurats, vagi retirant-los de la paella.

9. Col·loqui’ls en un plat amb paper de cuina, per tal que perdin l’oli sobrant.

10. Gaudeixi dels seus bunyols a l’estil més tradicional!

Emma Soley i Ferran Diaz

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »