Les Barraques Digitals

Avui a la secció Posa’t les botes! et venim a explicar com podeu fer un pa de pessic de iogurt. És molt fàcil de realitzar i segur que et surt boníssim.

Abans de començar t’avisarem que per mesurar les quantitats que hem d’afegir utilitzarem el pot de iogurt, així que és important que no el tiris.

INGREDIENTS:

• 1 iogurt
• 1 mesura d’oli d’oliva
• 2 mesures de sucre
• 3 mesures de farina
• 3 ous
• 1 sobre de llevat (16 g)
• Mantega o margarina
• Essència de vainilla
• Trossets de xocolata (opcional)

PREPARACIÓ:

1. Primer de tot hauràs de posar a escalfar el forn a 180°.
2. Aboca el iogurt en un bol gran i seguidament fica els tres ous.
3. Afegeix les dues mesures de sucre i el sobre de llevat.
4. Agafa una batedora per batre-ho tot fins que quedi una massa líquida.
5. A continuació tamissa la farina amb un colador i incorpora-la a la barreja que havies fet prèviament.
6. Fica una mesura d’oli d’oliva i unes gotes d’essència de vainilla i torna a batre la mescla.
7. Un cop ja tinguis una massa homogènia, agafa un motlle i greixa’l amb la mantega o la margarina, això servirà per fer que un cop el treguis del forn sigui molt més fàcil fer-ho.
8. Aboca tota la barreja al motlle i posa els trossets de xocolata.
9. Introdueix-lo al forn durant 35 minuts aproximadament a 180º.

Abans de treure el pa de pessic del forn, punxa amb un ganivet a la part més alta, si surt net significarà que ja estarà llest; si surt brut, l’hauràs de deixar uns minuts més perquè s’acabi de fer.

Si vols que el vostre pa de pessic sigui més sa pots utilitzar sucre morè de canya integral en comptes de sucre blanc i, si no t’agrada la xocolata, pots substituir-lo per nous o qualsevol condiment que t’agradi.

Ara ja estarà llest per gaudir-lo, esperem que t’hagi agradat.

Ariadna Camarero i Lucía Pavón

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Avuí en la nostra secció, posa’t les botes!, cuinarem l’exquisit postre de la pasta fullada de cabell d’àngel seguint aquests pasos

Aquesta recepta es basa en tan sols 4 ingredients i com bé podem deduir amb el nom, el més important del postre és el cabell d’àngel, un dolç que s’elabora amb les fibres caramel·litzades de la polpa d’hortalisses com a carabasses, cayotes o cogombres.

Ingredients:

• 2 làmines de pasta fullada
• 1 ou
• 400g de cabell d’àngel
• 50g de sucre

Elaboració:

Per començar, dividim les làmines de pasta fullada en dues meitats i les col·loquem sobre una safata de forn forrada amb paper vegetal, en cada làmina afegim unes 4 o 5 cullerades (aproximadament 100g) de cabell d’àngel deixant els màrges lliures.

A continuació, fem un petit paquet amb la pasta fullada, deixant el cabell d’àngel en el centre, Dobleguem per la meitat cada làmina i tanquem bé les vores per què el cabell d’àngel no se sobresurti mentres està en el forn.

Seguidament amb una forquilla, punxem la superfície de les pastes fullades. Així l’aire no quedarà atrapat en l’interior i no formaran bombolles. Després, pintem les superfícies amb l’ou batut i espolvorem el sucre per sobre d’ells.

Finalment introduïm la safata en el forn prèviament escalfat a 200ºC, calor a dalt i a baix. Deixem que es cuini aquí al voltant de 15 o 20 minuts fins que la superfície de les nostres pastes fullades de cabell d’àngel comencin a daurar-se. Fet això, retirem la safata del forn i deixem que es refredin uns 10 minuts abans de servir.

I ja tenim llesta la nostra pasta fullada de cabell d’àngel. Un postre molt sencill i ràpid de fer.

Carla Martínez i Carla Rodríguez

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Segur que molts haureu sentit a parlar dels, fins ara poc coneguts, mug cakes. Doncs bé, avui us ensenyaré a preparar-los, però abans us explicaré el seu origen.

Mug cake (traduït literalment: “pastís de tassa”) és una paraula anglosaxona per referir-se a una recepta que va sorgir a la xarxa social YouTube, on es va fer molt popular degut a que és molt fàcil i ràpida de preparar. Els ingredients necessaris per dur a terme la recepta són assequibles i escassos, i no és necessari un forn o foc per coure la massa, de manera que és ideal per preparar-la amb els més petits de la casa. Un cop acabats, els mug cakes tenen forma de pa de pessic, però d’una sola porció, ja que el motlle emprat per coure’ls és una tassa.

Sense més dil·lació, us presento la meva recepta personal de mug cakes de xocolata:

Ingredients:

(Atenció! les mesures següents varien segons la mesura de la vostra tassa)

• 1/2 tassa de farina tamissada (pot ser del tipus que vulgueu: blat, civada… jo n’utilitzo de blat)
• 1/4 de tassa de llet (pot ser animal o vegetal)
• 1 culleradeta d’oli o mantega (jo n’utilitzo de cacauet perquè quedi més gustós)
• 2 culleradetes vessades de llevat en pols
• 2 cullerades vessades de xocolata en pols
• 1 cullerada dels vostres xips de xocolata preferits (opcional)

Procediment:

1: Primer, vesseu tots els ingredients secs a la tassa (és important que aquesta sigui resistent a la calor) i barregeu enèrgicament amb una forquilla fins que no hi quedin grumolls.

2: Ara, barregeu amb els ingredients humits fins que quedi una massa una mica líquida i homogènia.

3: (Important!) Després, retireu la forquilla i coeu la massa al microones durant uns 3 minuts.

4: Seguidament, traieu el mug cake del microones i punxeu-lo amb una forquilla. Si aquesta surt humida o tacada de massa, coeu durant 1 minut més.

5: Finalment, escampeu els vostres toppings preferits (per mi, combina perfecte amb el gelat de vainilla) sobre el mug cake o menjeu-lo tal qual (recomano que el mengeu quan encara és calent).

Espero que us hagi agradat aquesta recepta i que ho passeu bé fent-la a casa amb amics, família o sols.

Alexandra Molina i Lucía Pavón

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Avui a Posa’t les botes portem un magnífic pastís de formatge, us ensenyarem com es pot fer aquesta delícia de postre.

Aquest pastís està format per una base de galetes. La part principal pot ser de diferents ingredients com, per exemple, formatge per untar philadelphia i recobert per una capa de gerds.

Ingredients per realitzar la base de galetes:

2 paquets de galetes tipus Maria, Digestive… (Si volem la base més gran, utilitzarem més galetes)

(Opcional) Podem afegir nous o qualsevol fruit sec al nostre gust.

100 gr. de mantega

Ingredients per al farcit del pastís:

400 gr. de nata liquida

100 gr. de sucre

2 sobres de quallada

Llet per barrejar la quallada

500 gr. de formatge per untar (tipus philadelphia)

Melmelada de qualsevol gust (recomanable maduixa o gerd)

Amb aquests ingredients tindrem per a 8 porcions de pastís.

Com preparar el pastís:

El primer pas és preparar la base de galetes.

Trossegem les galetes en petites porcions per triturar en la batedora, fins que les galetes es converteixin en pols. Una vegada triturades, les barregem amb la mantega i amb els fruits secs (si hem decidit afegir-ne). Amb tot això formarem la base del pastís.

Seguidament agafarem un motlle rodó i afegirem la massa de galetes fins que quedi totalment plana.

Segon pas, preparar el farcit del pastís:

Primerament escalfarem la nata en una cassola a foc lent, anirem barrejant amb el sucre i afegirem el formatge per untar. Incorporarem la quallada, que haurem diluït abans en llet. Remenarem tots els ingredients fins que quedin totalment dissolts. En el moment que la barreja comenci a bullir (és important que la quallada arrenqui el bull ja que, si no ho fa, és possible que el pastís no qualli), l’apartarem immediatament perquè no s’enganxi, la calor excessiva pot arribar a cremar la barreja i deixar un gust de cremat que la faria malbé completament.

Una vegada aconseguida la barreja del pastís, l’ afegirem al motlle per sobre de la base de galeta. Deixarem reposar el pastís a la nevera durant 6 hores i, una vegada tot quedi totalment quallat i amb la forma, afegirem a la part superior la melmelada que hem escollit.

Com a consell podem afegir-hi, per acompanyar, alguns trossos de fruita de la melmelada que hem escollit: Per exemple, si hem afegit melmelada de maduixa podem posar uns trossos petits de maduixa al voltant.

Finalment traurem el pastís del motlle i ja estaria llest per servir.

Raúl Aguilar i Arianna Rios

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Avui, a Posa’t les botes, us ensenyarem una recepta que no és gaire comuna però, si ets amant de la xocolata, aquesta és la teva recepta perfecta. Esperem que us agradi i que la pogueu fer.

Ingredients:

Cada mesura equival a un recipient de iogurt de 125 grams:
1 Iogurt natural
1 mesura de llet
1 mesura de farina
1 mesura de sucre
4 Ous
200 mil·lilitres de nata líquida
1 terrina de formatge natural (estil Philadelphia)

Procediment:

Introduïm tots els ingredients en un bol i barregem amb la batedora. Si ho fem a mà, assegurem-nos que la mescla ens quedi sense grumolls i el més homogènia possible. Fet això, agafem el motlle i li untem de mantega per tota la superfície. Amb això, evitem el risc al fet que el pastís s’enganxi i es trenqui.
Bolquem tota la mescla en el motlle, anem amb compte i mai l’omplim fins a desbordar, ja que en enfornar-lo sempre ens pujarà una mica, encara que no porti llevat. Enfornem a 180è – 200 °C entre 45-60 minuts aproximadament. Passat aquest temps, traiem el pastís del forn i el deixem refredar. Quan s’hagi refredat, és el moment de retirar-lo del motlle, bolcant aquest sobre un plat gran, segons la grandària del motlle que utilitzem.

Podem adornar aquestes postres amb melmelada de maduixa o gerd. Si la melmelada és molt espessa, diluir-la amb una mica de suc de llimona.

Bé, aquí acabem! Espero que gaudiu fent aquest pastís de formatge. Una abraçada molt forta!!!

Anna Viñallonga

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Hola! Segur que molts de vosaltres teniu ganes de menjar alguna cosa nova i fàcil de preparar. Avui us porto la recepta per fer uns boníssims ous farcits per a vosaltres i la vostra família!

Ingredients:

• Ous (la quantitat que vulgueu)
• Olives verdes o negres
• Tonyina
• Maionesa, salsa rosa, la que preferiu

Per començar, heu de coure els ous. Per coure’ls, els heu de posar en aigua bullint per uns 15 minuts.

Després dels 15 minuts traieu l’aigua bullint, agafeu els ous i traieu-los la closca. Compte, ja que potser cremin una mica.

Després d’això, talleu-los per la meitat i extraieu-los el rovell. Ara poseu els ous a un plat i talleu-los per la meitat. El rovell ha de ser picat amb el ganivet, juntament amb la resta de farcit. Una vegada estigui picat, s’hi introdueix. Tot hauria de quedar-se enganxat amb la maionesa. Les olives, si les voleu, es poden posar de qualsevol manera a l’ou.

Carlos Cruz

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Com ja sabeu, s’aproxima ‘halloween‘ i, en aquestes dates, a molts ens agrada estar amb la família o amics, i és per això que us deixem una recepta d’uns ‘cupcakes’ especials per ‘halloween‘.

Ingredients:

Massa cupcakes (base)

• 3 ous
• 200 gr de sucre
• 250 gr de llet
• 250 gr d’oli d’oliva
• 1 sobre de llevat

Glassejat (crema de formatge)

• 115 grams (1/2 tassa) de mantega sense sal
• 340 grams de formatge crema
• 1/8 culleradeta de sal
• 1/2 culleradeta d’extracte de vainilla
• 195 grams de sucre en pols

Decoració

• 20 Oreos
• 1 tassa (170 grams) de xocolata amb llet
• 40 ulls de caramel

Elaboració dels cupcakes

Batem els ous amb el sucre i afegim la llet i l’oli i ho barregem tot. A continuació, incorporem la farina amb el llevat. Recomanem deixar la barreja reposar una mitja hora.

Aboquem la barreja en paperets de magdalenes, preescalfem el forn a 200ºC, baixem la temperatura a 180ºC i deixem els cupcakes uns 15-20 minuts. Els treiem del forn i els deixem refedar durant una hora.
Una vegada refredats, preparem el glassejat. Batem la mantega i el formatge crema, afegim la sal i la vainilla i batem fins que quedi una massa homogènia. Més tard, afegim el sucre en pols, 1/2 tassa a la vegada, i batem fins que quedi esponjós.
Repartim aproximadament 1 ½ cullerada de glassejat sobre cada magdalena refredada.
Fonem la xocolata en una cassola petita a foc lent, sense deixar de remenar, fins que es fongui i ho aboquem en una bossa.

Separeu les oreos i afegiu la galeta al centre.
Introduïu 4 potes a banda i banda de l’Oreo, i una mica de xocolata a la part inferior dels dos ulls.
Mantingueu refrigerats els cupcakes durant un dia fins que estiguin a punt per servir. Les Oreos es tornen lleugerament suaus amb el temps, així que decoreu-les només unes hores abans de servir-les, si és possible.

Aquest seria el resultat si seguiu tots els passos de la recepta:

Però si us falten ingredients, igual que a nosaltres, podeu portar-la per un altre lloc, que quedarà boníssima també:

Esperem haver-vos donat idees per fer aquest Halloween i sorprendre als vostres familiars i amics. Gaudiu d’aquest ‘Halloween‘!

Lydia López i Arianna Ríos

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Avui, a Posa’t les botes, us ensenyaré una recepta no gaire comuna i que ens pot ser molt útil. Espero que us agradi i que la pogueu fer.

Ingredients:

• 500g de gerds
• 1 cullerada de postre de suc de llimona
• 2 cullerades de postre de pectina
• 180g de sucre

Preparació:

1. Aixafar els gerds amb el mall del morter.
2. Barrejar els gerds, la llimona i la pectina, tot en fred, en una cassola.
3. Posar la cassola al foc fins que arribi a l’ebullició.
4. Quan comenci a bullir afegir, a poc a poc, el sucre, sense deixar de barrejar.
5. Baixar el foc una mica i deixar bullir 10-15 minuts sense deixar de remenar, perquè l’aigua s’evapori.
6. Quan s’hagi espessat la barreja, deixar-la refredar.
7. Introduir-la en pots i deixar-la unes hores a temperatura ambient, fins que es refredi.
8. Introduir els pots a la nevera.

Erin Casas

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Avui us explicaré com fer unes galetes amb espurnes de xocolata a l’estil americà.

Els ingredients que necessitarem són:

• 150 g de sucre morè
• 170 g de mantega fosa
• 280 g de farina de blat
• 1 culleradeta de bicarbonat
• 2 culleradeta d’essència de vainilla
• 1 culleradeta i mitja de farina de blat de moro
• Un pessic de sal
• 75 g d’espurnes de xocolata
• 2 ous

Continuarem amb la preparació:

1. Posem el sucre morè i la mantega fosa en un recipient i ho barregem.
2. Afegim l’essència de vainilla i ho barregem de nou.
3. Posem un ou a la mescla i posem només el rovell de l’altre ou.
4. A continuació posarem la farina de blat, la farina de blat de moro, el bicarbonat i la sal, tamisant-ho tot.
5. Ho barrejem tot fins a obtenir una mescla homogènia i afegim les espurnes de xocolata.
6. Després ho posem dues hores a la nevera.
7. Ho retirem de la nevera i ho posem en forma de bola en una safata de forn.
8. Finalment ho posem al forn preescalfat a 160 graus uns 10-12 minuts perquè quedin a l’estil americà.

Lucia Garcia

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Bon dia a tots! Com ja sabeu, estem en quarantena però no és motiu d’estar trist sinó de fer coses que no podem fer a l’institut. Així que, a la secció de “Posa’t les botes”, us animo a preparar un pa de pessic de iogurt amb llimona, és fàcil i senzill i no es necessiten gaires ingredients:

Els ingredients que necessitem són: (tots els ingredients a la mesura d’envàs de iogurt)
– 4 ous
– 1 iogurt
– ratlladura de llimona
– 3 gots de farina
– 2 gots de sucre
– oli de girasol
– paquet de pols per fornejar

Comencem a preparar:
1r Tirem els ous en un bol i anem batent, després tirem el sucre i seguim batent fins que es barregi.
2r Ara, tirem el iogurt, després tirem la ratlladura de llimona, sobretot important batre fins que tot estigui ben barrejat.
3r Una vegada barrejat correctament, afegeix la farina però amb l’ajuda d’un colador perquè a poc a poc s’introdueixi a la massa. Per últim, tirem l’oli de girasol i després la pols per fornejar.
4r Tota la nostra massa la posarem en un motlle rectangular o circular (abans d’això posar el motlle cobert de mantega i una mica de farina perquè no es quedi enganxat), el posem al forn uns 30 o 35 minuts a 180 graus.

Més o menys ens ha de quedar així:

Bé, aquí acabem! Espero que gaudeixis fent aquest pa de pessic boníssim. Una abraçada forta!!!

Gioryeth Malacas Rivera

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Hola! Com que tots estem una mica avorrits durant aquesta quarantena, us porto una recepta que espero que us animeu a fer, unes crepes. És un berenar o esmorzar fàcil de cuinar i amb ingredients que tots tenim a mà.

Per fer les crepes necessitarem els següents ingredients:

·130 grams de farina

·Mig got de llet

·Dues cullerades de sucre

·Una mica de sal

·Un ou

·Dues cullerades d’oli

·Una cullerada de llevat

Per fer les crepes primer hem d’ajuntar la farina, la llet, el sucre, la sal, l’ou, les dues cullerades d’oli i la cullerada de llevat a un bol, i ho hem de barrejar fins que quedi una espècie de líquid. Després posem una paella a foc mig i les anem fent, donant-les la volta quan el voltant estigui daurat.

Aquest seria el resultat de les crepes, espero que us semblin bones!

Marta Vega

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »

Comencem el dia amb un súper pastís. Una coca de xocolata! Esteu preparats per cuinar?

INGREDIENTS:

• 2 planxes de pasta de full rectangulars
• 1 pastilla de xocolata negra per fondre
• 80 ml de nata amb 35% de m.g. molt freda (opcional)
• Ametlla laminada per decorar
• Sucre per decorar
• 1 ou per decorar

PROCEDIMENT:

Per començar, posa a fondre la xocolata al bany maria, juntament amb la nata, fins que es desfaci totalment. Reserva.

Posa a escalfar el forn a 180º

Estén una planxa de pasta de full en una safata de forn i sobre el mateix paper sulfuritzat que porta el paquet. Posa una capa gruixuda de xocolata sobre la pasta de full deixant un parell de dits per cada costat sense cobrir.

Cobreix la xocolata amb l’altra placa de pasta de full. Amb ajuda d’un ganivet de punta rodona ajuda’t a segellar les dues làmines.

Bat l’ou i, amb ajuda d’un pinzell, pinta tota la superfície de la planxa de pasta de full superior. Punxa amb una forquilla tota la superfície de la pasta de full per evitar que s’infli.

Reparteix per sobre les ametlles laminades i el sucre generosament.

Posa la coca al forn durant 15 minuts, si veus que no s’ha daurat deixa-la 5 minuts més, però vigila que no es cremi.

Finalment, deixa-la refredar i llesta per servir. Bon profit!

Eira Garcia i Alba Delgado

Filed under: Posa't les botes! | Leave a comment »