Les Barraques Digitals

Com ja sabeu, s’aproxima ‘halloween‘ i, en aquestes dates, a molts ens agrada estar amb la família o amics, i és per això que us deixem una recepta d’uns ‘cupcakes’ especials per ‘halloween‘.

Ingredients:

Massa cupcakes (base)

• 3 ous
• 200 gr de sucre
• 250 gr de llet
• 250 gr d’oli d’oliva
• 1 sobre de llevat

Glassejat (crema de formatge)

• 115 grams (1/2 tassa) de mantega sense sal
• 340 grams de formatge crema
• 1/8 culleradeta de sal
• 1/2 culleradeta d’extracte de vainilla
• 195 grams de sucre en pols

Decoració

• 20 Oreos
• 1 tassa (170 grams) de xocolata amb llet
• 40 ulls de caramel

Elaboració dels cupcakes

Batem els ous amb el sucre i afegim la llet i l’oli i ho barregem tot. A continuació, incorporem la farina amb el llevat. Recomanem deixar la barreja reposar una mitja hora.

Aboquem la barreja en paperets de magdalenes, preescalfem el forn a 200ºC, baixem la temperatura a 180ºC i deixem els cupcakes uns 15-20 minuts. Els treiem del forn i els deixem refedar durant una hora.
Una vegada refredats, preparem el glassejat. Batem la mantega i el formatge crema, afegim la sal i la vainilla i batem fins que quedi una massa homogènia. Més tard, afegim el sucre en pols, 1/2 tassa a la vegada, i batem fins que quedi esponjós.
Repartim aproximadament 1 ½ cullerada de glassejat sobre cada magdalena refredada.
Fonem la xocolata en una cassola petita a foc lent, sense deixar de remenar, fins que es fongui i ho aboquem en una bossa.

Separeu les oreos i afegiu la galeta al centre.
Introduïu 4 potes a banda i banda de l’Oreo, i una mica de xocolata a la part inferior dels dos ulls.
Mantingueu refrigerats els cupcakes durant un dia fins que estiguin a punt per servir. Les Oreos es tornen lleugerament suaus amb el temps, així que decoreu-les només unes hores abans de servir-les, si és possible.

Aquest seria el resultat si seguiu tots els passos de la recepta:

Però si us falten ingredients, igual que a nosaltres, podeu portar-la per un altre lloc, que quedarà boníssima també:

Esperem haver-vos donat idees per fer aquest Halloween i sorprendre als vostres familiars i amics. Gaudiu d’aquest ‘Halloween‘!

Lydia López i Arianna Ríos

Filed under: Posa't les botes! |