Les Barraques Digitals

Elabora una típica recepta estiuenca en molt poc temps i sense cap tipus d’embolic. El gaspatxo, una de les receptes més nutritives en els dies d’estiu i, a més, molt fàcil de preparar.

El gaspatxo és una sopa freda elaborada amb ingredients crus, tradicional del sud d’Espanya i Portugal. També es coneix com a “gaspatxo andalús” per diferenciar-lo dels “gaspatxos” que no són sopes fredes. La paraula “gaspatxo” significa originalment “barreja”.

Els Ingredients per al gaspatxo són:

-Oli d’oliva
-Vinagre
-Sal
-Pa
-Un quilo de tomàquets madurs
-Un pebrot vermell
-Un pebrot verd
-Un cogombre
-Una ceba
-Dos grans d’all

Elaboració del gaspatxo:

En primer lloc, hauràs de rentar bé els tomàquets i tallar-los a trossos a sobre d’un recipient de fusta per poder fer-ho bé i no fer malbé el mabre. Seguidament, faràs el mateix amb la ceba, els pebrots i el cogombres, prèviament pelats.

Hi afegiràs finalment el pa, els alls, un rajolí d’oli d’oliva, una mica de vinagre i la sal. Tot això ho posaràs en un bol i ho batràs amb la batedora fins que aconsegueixis el gruix que més t’agradi.
Posteriorment, l’introduiràs a la nevera perquè a l’hora de servir estigui ben fresc i doni molt més gust beure’l o menjar-lo.

Irina Salas i Irene Palma

Filed under: Posa't les botes! | Tagged: Gaspatxo en 5 minuts? |