Les Barraques Digitals

Ja arriba la millor època de l’any i amb ella totes les delicioses tradicions culinàries. Així doncs, avui en aquesta secció us proporcionem una recepta per fer amb germans petits o vosaltres mateixos. Com podeu veure, aquesta recepta a part de ser molt divertida acaba quedant molt bona.

Això sí, abans de començar amb aquesta recepta us heu d’assegurar que teniu tots els ingredients necessaris.

• 125 ml llet tèbia + 1/2 culleradeta de suc de llimona
• 190 g farina
• 30 g cacau pur en pols
• 5 g llevat tipus Royal

• 1/2 culleradeta sal
• 2 ous a temperatura ambient
• 150 g sucre
• 1,5 culleradeta essència de vainilla
• 125 ml oli de gira-sol

I, a part, per a la cobertura necessitarem:

• 160 g mantega o margarina a temperatura ambient
• 135 g sucre icing (extra fi)
• 1,5 culleradetes essència de vainilla
• 90 g xocolata negra per fondre
• 70 g Nutella o Nocilla
• 2 culleradetes de llet
• 1 pessic de sal

Ara sí, per aconseguir fer els cupcakes de la imatge haureu de seguir els següents passos:

Fer la massa

1. Prepareu una safata i preescalfeu el forn a 155 °C.
2. Poseu la llet amb la llimona i barregeu-la durant 5 minuts. A part, tamisseu en un bol la farina, el cacau, el llevat i la sal.
3. En un altre bol, bateu els ous durant 10-20 segons. Poseu el sucre, la vainilla i l’oli, mentre ho aneu batent.
4. Afegiu lentament la meitat de la barreja de farina. Afegiu-hi la meitat de la barreja de llet i després la resta de la farina i la resta de la llet. Bateu el que és just fins que estigui homogeni.

Enfornar els cupcakes

1. Ompliu les càpsules de magdalena amb la barreja.
2. Enforneu durant uns 25 a 30 minuts.
3. Deixeu-ho refredar en una reixeta.

Preparar la cobertura de xocolata per als cupcakes

1. Foneu la xocolata al microones a mitja potència, i aneu remenant fins que no quedin trossos.
2. Deixeu-ho reposar uns 10 minuts
3. Barregeu la mantega amb el sucre icing durant 1 minut

1. Afegiu la vainilla i bateu a velocitat 2 fins que estigui ben barrejat.
2. Poseu la xocolata fosa i bateu fins que estigui suau (uns 2 minuts).
3. Afegiu la Nutella, la llet i la mica de sal i bateu

I ja només quedarà decorar-ho al teu gust o observant la fotografia del procés per aconseguir la imatge d’un cupcake super nadalenc!

Recomanacions especials: acompanyeu de llet amb xocolata en pols aquesta magnífica recepta si voleu compensar la gran xocolata de les magdalenes i fer un berenar complet!

Alba Soley

Filed under: Posa't les botes! |