Les Barraques Digitals

Comencem el dia amb un súper pastís. Una coca de xocolata! Esteu preparats per cuinar?

INGREDIENTS:

• 2 planxes de pasta de full rectangulars
• 1 pastilla de xocolata negra per fondre
• 80 ml de nata amb 35% de m.g. molt freda (opcional)
• Ametlla laminada per decorar
• Sucre per decorar
• 1 ou per decorar

PROCEDIMENT:

Per començar, posa a fondre la xocolata al bany maria, juntament amb la nata, fins que es desfaci totalment. Reserva.

Posa a escalfar el forn a 180º

Estén una planxa de pasta de full en una safata de forn i sobre el mateix paper sulfuritzat que porta el paquet. Posa una capa gruixuda de xocolata sobre la pasta de full deixant un parell de dits per cada costat sense cobrir.

Cobreix la xocolata amb l’altra placa de pasta de full. Amb ajuda d’un ganivet de punta rodona ajuda’t a segellar les dues làmines.

Bat l’ou i, amb ajuda d’un pinzell, pinta tota la superfície de la planxa de pasta de full superior. Punxa amb una forquilla tota la superfície de la pasta de full per evitar que s’infli.

Reparteix per sobre les ametlles laminades i el sucre generosament.

Posa la coca al forn durant 15 minuts, si veus que no s’ha daurat deixa-la 5 minuts més, però vigila que no es cremi.

Finalment, deixa-la refredar i llesta per servir. Bon profit!

Eira Garcia i Alba Delgado

Filed under: Posa't les botes! |