Mèxic és un dels països amb més diversitat biològica del món i està situat a la part meridional d’Amèrica del Nord. Aquest, limita al nord amb el Estats Units d’Amèrica, al sud i a l’est amb l’Oceà Pacífic, al sud-est amb Guatemala, Belize i el mar Carib, i a l’est amb el golf de Mèxic. A més, té una superfície de 1.973.000 km2 i 129.200.000 d’habitants aproximadament. La seva capital és la Ciutat de Mèxic i també una de les més frenètiques.
Mèxic és un país amb una gran riquesa cultural que unifica els vestigis d’antigues civilitzacions com la maia i l’asteca. A més, presumeix d’uns increïbles paisatges naturals format per les selves, els brolladors i les seves platges. Actualment, la Riviera Maya i Cancun són les localitats on es concerta la major part del turisme del país, degut a les seves meravelloses aigües turqueses i la gran biodiversitat marina pròpia del Mar Carib.
EL CLIMA
El clima de Mèxic és molt variat. El Tròpic de Càncer divideix el país en zones temperades i tropicals. A l’hivern baixa molt la temperatura i, sobretot, al nord de Mèxic pot arribar a -7ºC. En canvi, al sud les temperatures són més constants durant tot l’any, només varien en funció de l’elevació i la diferència pot ser d’entre 5-7ºC.
LA MONEDA
La moneda oficial de Mèxic són els pesos (MXN), el símbol oficial es $. Hi ha 5, 10, 20, 50 centaus, i 1, 2, 5, 10 i 20 pesos. Els bitllets són de 20, 50, 100, 200, 500 i 1.000 pesos, encara que aquests últims són molt poc utilitzats i és difícil trobar-los. Un pes mexicà equival a 0,43 euros.
LA DIFERÈNCIA HORÀRIA
La diferència horària de Mèxic són de 7 hores respecte el meridià de Greenwich.
LA GASTRONOMIA
La gastronomia mexicana, compta amb una gran diversitat de plats típics reconeguts per l’UNESCO com a Patrimoni Immaterial de la Humanitat.
A més, els seus plats regionals resulten sorprenents pel paladar dels milions de turistes que visiten el país, degut a la utilització de salses característiques elaborades amb nombroses espècies, que permeten assaonar-los amb sabors intensos i qualitats diferents.
Plats principals
- Tacos
Són unes tortilles de blat de moro farcides amb pollastre o qualsevol altra varietat de carn, xilis vermells, verds i grocs, tomàquets i cebes.
- Quesadilla
Són unes tortilles de blat de moro o de blat, a les quals el seu ingredient principal és el formatge. S’elaboren a la planxa o a la graella i s’afegeix formatge fins que aquest es quedi fos.
- Nachos
Es tracten d’unes petites tortilles fregides de blat de moro o de farina de blat amb forma triangular. Normalment, se serveixen coberts amb una gran abundància de formatge, però també s’afegeixen altres ingredients, com bitxos jalapeños o qualsevol altra varietat de bitxo.
- Pozole blanc
És una sopa elaborada amb un tipus concret de blat de moro anomenat cacahuazintle. A més, també s’afegeix carn de pollastre o de porc com a ingredient complementari.
- Burritos
És una tortilla de blat de moro o de farina de blat farcida amb carn rostida, fesols fregits i algunes verdures.
Postres
- Petons de coco
Són unes postres elaborades amb llet condensada, extracte de vainilla i coco ratllat. Aquests ingredients es barregen per tal de formar una massa homogènia que, finalment, es fornejarà.
- Dolç de guayaba
Són unes postres semblants al codonyat elaborat amb guayaba (fruita popular amb propietats beneficioses per a la salut), sucre, canyella i aigua.
- Pastís de zapote negre
És un pastís elaborat amb zapote negre, sucre bru i granulat i plàtan. El sabor d’aquest recorda al de la xocolata, degut al seu ingredient principal: el zapote negre.
QUÈ PODEM FER I VISITAR A MÈXIC?
Hierve el Agua
Està situat a uns 50 km de la ciutat d’Oaxaca, Mèxic. Hierve el Agua és un sistema de cascades petrificades d’origen natural, formades fa milers d’anys degut a l’escorriment d’aigua amb alt contingut de minerals. A més, les cascades tenen entre 12 i 30 metres d’alçada i estan a una temperatura de 25ºC.
El brollador que va donar origen a les cascades es va aprofitar per formar un gran safareig que, actualment, funciona com a balneari.
Teotihuacan
Teotihuacan està ubicat a menys de 50 km de la Ciutat de Mèxic. Actualment, la zona arqueològica encara presenta molts enigmes al voltant del poble que ho va construir i habitar durant segles.
Al recinte podem trobar la Calçada dels Morts, el Temple de Quetzalcoatl, la Piràmide de la Lluna i la Piràmide del Sol. Aquesta última va ser edificada el 150 aC i és una de les més grans del món.
Les trajineras de Xochimilco
Xochimilco està situat al sud-est de la capital mexicana on es troben les famoses chinampas. Aquestes es tracten d’unes construccions prehispàniques flotants a les quals es cultivaven flors i verdures. A més, van ser declarades Patrimoni de la Humanitat al 1987.
Actualment, les chinampas formen una sèrie de canals pels quals es pot navegar a través d’unes trajineras típiques de Xochimilco. Durant aquest recorregut es tasten diferents plats típics de la gastronomia mexicana i es realitzen representacions en directe.
Raquel Soldado i Víctor Biris
Filed under: Per desconnectar! |
Deixa un comentari