Les Barraques Digitals

Si estàs avorrit i tens gana d’alguna cosa dolça, pots optar per fer la recepta que et proposem a continuació.

Pastís de formatge sense forn

Ingredients:

Elaboració:

Per a la base, tritura les galetes amb la trituradora. Afegeix la mantega a temperatura ambient tallada a daus i segueix triturant. Barreja tot bé i cobreix la base d’un motlle desmuntable rodó. Aixafa amb una cullera perquè quedi la base uniforme.

Posa la gelatina en remull en aigua uns 10 minuts, fins que s’hidrati.

Posa en una cassola al foc el formatge crema, el sucre i la nata. Remou amb les varetes i cuina uns minuts sense deixar de remenar. Després, afegeix la gelatina hidratada escorreguda, remou i retira del foc.

Aboca suaument la massa en el motlle, sobre la base de galeta. Pots utilitzar una cullera perquè la massa no caigui directament sobre la base i així evitar que aquesta pugui enlairar-se.

Deixa reposar el pastís a la nevera un mínim de 6 hores (millor d’un dia per l’altre).

Passat aquest temps, treu el pastís de la nevera i cobreix la superfície amb la melmelada de maduixa, repartint-la de manera uniforme. Desemmotlla el pastís.

Serveix el pastís de formatge sense forn.

Esperem que t’hagi agradat i que t’hagi tret la gana.

Elsa de las Heras i Marta Vega

Filed under: Posa't les botes! |