Patates al forn farcides de carn

Aquesta setmana a la secció de posa’t les botes us deixem una recepta fàcil, senzilla, ràpida i boníssima per menjar i gaudir en família.

Ingredients per a 4 persones

-8 patates mitjanes
-300g de carn picada meitat vedella i de porc
-75g de bacó o panceta
-1 ceba
-4 cullerades de tomàquet fregit                                                   
-1 culleradeta d’orenga
-Formatge ratllat
-Sal i pebre negre

Procediment

1.- Fiquem les patates en una font de forn i les rostim durant uns 50 minuts a 180ºC.

2.- Mentre es rosteixen, preparem el farcit. En una paella gran posem un raig d’oli a foc suau i afegim la ceba picada. Sal pebre i deixem cuinar 10 minuts mentre removem de tant en tant.

3.- Passat el temps, afegim la carn picada i el bacó. El bacó, li va a donar un toc sucós al farciment. Amb una cullera de pal, anem esmicolant la carn perquè no quedi agrumollada, mentre la cuinem a foc mitjà fins que perdi el color rosat.

4.- Afegim una mica de tomàquet que donarà una mica més de suc al farciment i la culleradeta d’orenga. Barregem bé i cuinem 5 minuts més.

5.- Fet tot això i amb les patates ja rostides (i temperades), el primer que fem és tallar-les per la meitat al llarg. Després amb l’ajuda d’una cullereta retirem la polpa, amb cura de no trencar la pela de la patata. Posem la polpa en un bol i repetim amb totes les patates.

6.- Amb una forquilla, aixafem la polpa de la patata. Després afegim la carn picada que havíem preparat abans i barregem bé.

7.- Emplenem cada patata amb aquest farcit. Sigues generós a l’hora de fer-ho. Fica tot el que puguis i aixafa bé. Després afegeix més, fins que quedi una petita muntanyeta de farciment que sobresurti de la patata. Tot el farciment del bol ha de cabre en totes les patates. Segons les vagis emplenant, aneu col·locant-les en la font de forn.
Doncs aquí hauríem acabat la nostra recepta ara toca gaudir.

Ruth Pajuelo i Iván Pérez

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: