Les Barraques Digitals

Benvinguts i benvingudes un cop més a la secció Per desconnectar! Avui us portem informació sobre una gran ciutat que es troba a l’altra punta del món; sí, es tracta de Sydney.

Vista aèria de la ciutat de Sydney

INTRODUCCIÓ

Aquesta gran ciutat té una superfície de 12.368 km² i té una població d’aproximadament 4,452 milions d’habitants; fet que la converteix en la ciutat més poblada del país; posant-se per davant de la capital, Canberra.

CLIMA

Els hiverns suaus i els estius calorosos propis d’aquesta ciutat australiana són perfectes per sortir i fer vida a l’exterior.

Estiu (desembre – febrer)
Les temperatures durant els mesos d’estiu van dels 18,6 °C als 25,8 °C i el percentatge d’humitat mitjana gira en torn el 65%. Aquests mesos són els millors per gaudir de les platges de Sydney, ja que la temperatura de l’aigua va dels 21,9 °C als 23,7 °C.

Tardor (març – maig)
A la tardor s’esdevenen les temperatures més suaus de l’any. A Sydney, la humitat baixa, igual que les temperatures; les quals oscil·len entre els 14,6 °C i els 22,2 °C. La brisa fresca fa que la tardor sigui la millor època per caminar pel passeig marítim, des d’on es poden veure les balenes geperudes; les quals migren cap al nord entre els mesos de maig a agost.

Hivern (juny – agost)
Els mesos més freds a la ciutat australiana van del juny fins a l’agost, quan les temperatures mitjanes baixen als 8,8 °C / 17 °C. Les precipitacions són més concurrents al juny i, les temperatures més baixes de l’any són al juliol quan les màximes diàries són de 13 °C. A la vegada, juny és el mes amb menys hores de llum de tot l’any. Durant aquests 30 dies, el sol surt a les 7 h i es pon a les 17 h.

Primavera (setembre – novembre)
Durant la primavera, els dies són més càlids però la humitat no és tan alta com a l’estiu. Les temperatures oscil·len entre els 11 °C i els 23 °C. El desembre és el més amb més hores de sol de tot l’any, ja que aquest surt al voltant de les 5.30 h i es pon en torn les 20 h.

Gràfic del clima a Sydney

LA MONEDA

La moneda d’Austràlia (Sydney) és el Dòlar Australià. Els seus bitllets són de $5 AUD, $ 10 AUD, $20 AUD, $50 AUD i $ 100 AUD. L’equivalent d’un Dòlar Australià en Euros seria de 0,63 €.

Bitllets australians

LA DIFERÈNCIA HORÀRIA

La diferència horària és de 10 hores més respecte d’Espanya. És a dir, que quan a Sydney són les 18 h a Espanya seran les 8 h.

GASTRONOMIA

La gastronomia d’Austràlia es caracteritza per ser el resultat d’un conjunt de gastronomies que reflecteixen el seu passat històric multicultural. Aquesta barreja inclouria la gastronomia autòctona dels aborígens australians; anomenada bush tucker o bushfood, la cuina britànica i irlandesa dels primers colonitzadors europeus que procedien majoritàriament de les Illes Britàniques i les aportacions de la cuina asiàtica i mediterrània portada pels immigrants arribats a l’illa després de la Primera Guerra Mundial.

Així doncs, aquests són alguns dels plats més típics que podrem trobar a Sydney.

ENTRANTS

PIGS IN A BLANKET 

Aquests rotllos de salsitxes són l’acompanyament perfecte per qualsevol sopar típic australià. Aquestes poden estar embolicades en una massa com la de la imatge o bé en tires de bacó i solen estar acompanyades d’una salsa al gust.

Pigs in a blanket

CHEESE AND BACON ROLLS

La recepta dels cheese and bacon rolls és una recepta més aviat simple. Consisteix en un pa enrotllat amb formatge gratinat i trossos de bacó per la seva superfície.

Cheese and bacon rolls

PLATS PRINCIPALS

MEAT PIE

Anomenat col·loquialment com a “dog’s eye” (“ull de gos”, en anglès), els ingredients d’aquest plat tradicional s’han debatut durant molt de temps a la cuina australiana.

Actualment es troba al menú de totes les festivitats, esdeveniments esportius i al matí de després d’una gran nit. Avui dia, el pastís de carn té moltes variacions de mercat i gurmet, però si voleu tastar un que sigui més aviat senzill, opteu pel tradicional pastís de carn amb puré de patates i salsa; us garantim que no us decebrà.

Meat pie

CHICKEN AND CORN SOUP

Austràlia ha adoptat el menjar xinès. Hi ha una gran quantitat de restaurants xinesos repartits per totes les ciutats i pobles. La sopa de pollastre i de blat de moro és un element bàsic d’aquests menús i el seu gust és tan bo, que ja fins i tot ha passat a formar part de la gastronomia australiana. Aquesta sopa està feta a partir de caldo de pollastre, blat de moro, api i trossos de pollastre.

Chicken and corn soup

HAMBURGUESA DE CARN DE VEDELLA AMB REMOLATXA

Es poden menjar hamburgueses a tot el món, però no hi ha res és més australià que una hamburguesa de carn de vedella amb una peça de remolatxa a la part superior o fins i tot dins la mateixa massa de carn emprada per fer les hamburgueses. Tot això acompanyat d’un bon pa esponjós, tomàquet, enciam, ceba, formatge i/o salsa al gust li donarà a aquest plat tan comú un toc ben australià.

Hamburguesa de carn de vedella amb remolatxa

BARRAMUNDI

Potser el més australià de totes les varietats de peixos, el Barramundi rep el seu nom de la llengua aborigen. Aquest significa “peix de riu a gran escala” i se serveix a restaurants de tot el país. Sol menjar-se acompanyat d’un variat de verdures, puré de patata o arròs.

Barramundi amb purè de patata

POSTRES

LAMINGTONS

El lamington, també conegut com el “Pastís Nacional d’Austràlia”, va ser nomenat pel National Trust of Queensland una de les icones favorites d’Austràlia. Aquest és un pastís de forma quadrada recobert per una capa de gelat de xocolata i de coco ratllat que a vegades es presenta en dues meitats amb una capa de crema o melmelada al mig. Se sol trobar habitualment a les cafeteries com a l’acompanyament perfecte del te i del cafè.

Lamington

PAVLOVA CAKE

Austràlia i Nova Zelanda han compartit rivalitats des de fa anys, i l’origen del pavlova és una altra que cal afegir a la llista. Tots dos països afirmen haver inventat el plat en honor a la ballarina russa Anna Pavlova quan va visitar Austràlia durant anys vint.

No obstant això, no hi ha cap prova que pugui donar una resposta clara a aquesta disputa sobre l’origen del pavlova.

I és que aquestes són unes populars postres de merenga que tenen una crosta cruixent i un interior suau i lleuger. Sovint estan decorades amb crema de fruites i fruita fresca i se serveixen principalment els dies festius.

Pavlova cake

QUÈ VISITAR?

BONDI BEACH

Bondi beach

La impressionant platja de sorra blanca de Bondi té forma de mitja lluna i és, a part d’una de les més emblemàtiques d’Austràlia, un enclavament popular per fer surf.

Ben a prop, els vilatans gaudeixen durant tot l’any de les piscines Icebergs, situades just al costat del mar.

Piscines Iceberg

EL PONT DE LA BADIA DE SYDNEY

El pont de la Badia de Sydney (Sydney Harbour Bridge, en anglès), travessa la badia de Sydney i connecta el centre financer de la ciutat amb la costa nord, una zona de caràcter residencial i comercial.

Després de més de vuit anys de construcció es va obrir al públic el 19 de març 1932.

Tenint en compte els accessos, la longitud total del pont és de 1149 m. Des d’aquest es poden contemplar vistes espectaculars de la badia i la ciutat.

El pont de la badia de Sydney

EL JARDÍ BOTÀNIC REIAL DE SYDNEY

És un jardí botànic de 30 hectàrees d’extensió, a prop del centre de Sydney. Aquest va ser inaugurat l’any 1816, és membre del BGCI i presenta treballs per a l’Agenda Internacional per a la Conservació en els Jardins Botànics.

El jardí botànic reial de Sydney

SYDNEY OPERA HOUSE

Sydney Opera House

L’òpera de Sidney és un dels edificis més famosos i distintius del segle XX. Declarat en 2007 Patrimoni de la Humanitat, va ser dissenyat per l’arquitecte danès Jørn Utzon el 1957 i inaugurat el 20 d’octubre de 1973 per la seva majestat la reina Isabel II. A l’edifici es fan obres de teatre, ballet, òpera i produccions musicals. A la vegada, és la seu de la companyia d’Òpera Austràlia, la Companyia de Teatre de Sydney i de l’Orquestra Simfònica de Sydney.

CATEDRAL DE SANTA MARIA DE SYDNEY

La catedral de Santa Maria és l’església-catedral de l’Arquebisbat de Sydney, seu de l’arquebisbe catòlic de Sydney, Anthony Colin Fisher. La catedral està dedicada a Maria Auxili dels Cristians, patrona d’Austràlia, per tant el temple és considerat també el Santuari Nacional Catòlic d’Austràlia.

Aquesta és l’església més gran d’Austràlia, però no la més alta. Està situada a College Street, al cor de la ciutat de Sydney, on malgrat la gran alçada dels edificis del Districte Central de Negocis de Sydney (CBD), la seva imponent estructura i les dues torres fan que sigui un punt de referència de totes les direccions.

Catedral de Santa Maria de Sydney

SYDNEY TOWER

La Sydney Tower també coneguda com a AMP Tower (“Torre de AMP”, una empresa local) és la tercera torre més alta de l’hemisferi sud amb 309 metres d’altura, després de la Queensland Number One d’Austràlia i la Sky Tower de Nova Zelanda.

A la torre hi ha una plataforma d’accés públic situada a una alçada de 251 m sobre el Central Business District. Des d’aquesta, es pot contemplar una meravellosa panoràmica de la ciutat.

Sydney Tower

DARLING HARBOUR

Darling Harbour és un port al costat del centre de Sydney. També és una gran zona recreativa i de vianants situada als afores del districte central de negocis de Sydney.

Anomenada originalment Long Cove, la localitat s’estén cap al nord des de Chinatown fins a King Street Wharf a l’est i fins al suburbi de Pyrmont a l’oest.

Allà hi ha un munt de serveis d’oci i cultura a disposició dels usuaris. Alguns exemples són els centres comercials, els spas, els casinos, les botigues, les cafeteries, els restaurants, el Jardí Xinès de l’Amistat, els museus com el Madame Tussauds de Sydney, entre d’altres.

Darling Harbour

Obed Hidalgo i Paula Pajuelo

Filed under: Per desconnectar! | Leave a comment »