Aquesta setmana al Pregunta’m, us portem vuit consells per preparar i organitzar un bon sopar. Us seran molt útils, i ara més que arriben les festes!
Consell 1: Saber si els convidats tenen alguna al·lèrgia o intolerància. És important conèixer els gustos, les al·lèrgies i les intoleràncies dels convidats per causar una bona impressió i evitar problemes de salut.

Consell 2: Tenir en compte l’espai on sopareu així com el número de persones que hi assistiran. És imprescindible saber on i quants soparem per preparar adequadament l’espai.

Consell 3: Tenir clar el menú i fer una bona compra perquè improvisar mai no dona bons resultats. Cal tenir en compte els aliments amb antelació per saber on i quan comprar-los. El menú haurà de tenir un primer plat, un segon i unes postres, evitant que hi hagi massa menjar o massa poc.


Consell 4: Saber quan farem el sopar i avisar amb antelació. Hem de tenir ben clara la data, per poder comunicar-ho als convidats. Tampoc hem de posposar l’avís als comensals, ja que poden tenir compromisos que no puguin cancel·lar.

Consell 5: Escollir un menú equilibrat i a gust de tothom. Hem de planificar un menú adequat a les persones que vindran (si tenen gustos més tradicionals, gustos més exòtics…) i que ha de ser equilibrat; ni amb molts greixos, ni molt lleuger.


Consell 6: Decorar l’espai i parar correctament la taula. Un bon menú no ho és tot. Cal també tenir en compte la decoració de la taula i de l’entorn, així com els plats, els coberts, els tovallons…

Consell 7: Crear un bon ambient. No és gaire agradable menjar mentrestant ens arriben males olors, ni tampoc quan no tenim massa llum ni per veure’ns les cares. Per això, hem de cuidar fins l’últim detall: perfums, ambientadors, il·luminació…

Consell 8: No descuidar la presentació. De vegades, un bon plat és espatllat per una pèssima presentació. A l’hora de servir, hem de col·locar les diferents preparacions correctament, és a dir, que entri per la vista, jugant amb els colors, la col·locació dels elements…

Yacouba Mangassouba i Sergio Fernàndez
Filed under: Pregunta'm | Tagged: #amfitrió, consells, sopar | Leave a comment »