Les Barraques Digitals

Aquesta setmana a “Posa’t les botes” us deixem una recepta ràpida, senzilla i que no crec que siguis capaç de menjar-te’l tu solet així que millor que sigui un menjar amb la família, doncs comencem amb la recepta. Esperem que us agradi.

Preparació

• Primer de tot començarem a amanir la nostra carn picada de vedella per a això la posarem en un bol i anirem afegint sal, pebre, julivert, all, un ou cru i una mica de pa ratllat. Barregem tot bé perquè s’integrin tots els ingredients.
•  A continuació en una placa de forn, que prèviament haurem cobert amb paper alumini, posarem la carn i l’estirarem bé.
• Com a següent pas procedirem a cobrir la carn amb rodanxes de pernil York i formatge en trossets (la classe de formatge la que més t’agradi).El pas següent serà fer un rotllo ajudant-nos amb el paper d’alumini. Aixafarem bé la carn perquè no se surti del farcit.
• Posteriorment amb cura traurem el paper d’alumini deixant el rotllo de carn al descobert. Posarem una altra fulla de paper en la safata del forn i cobrirem amb fines rodanxes de bacó.
• El pas següent serà dipositar el rotllo de carn sobre les rodanxes de bacó i novament amb el paper alumini ajudar-nos per enrotllar i la carn quedi perfectament coberta amb el bacó. A com a pas final introduirem en el forn, que prèviament haurem preescalfat a 170ºC, i deixarem fer com uns 45 minuts.
• I passat aquest temps el nostre rotllo cruixent de vedella farcit estarà llest.

        Ingredients

•  1 kg. de carn de vedella picada
• Sal
• Pebre
• Julivert                                                                   
  
• All
• Ou
• Pan ratllat
• Rodanxes de Pernil  York
• Formatge en tires
• 1 paquet de bacó

       Mika Franganillo i Iván Pérez

Filed under: Posa't les botes! | Tagged: familia, mejar |