Les Barraques Digitals

Les mones de Pasqua són un aliment tradicional en les regions Valencianes, Catalanes, Castellanomanxegues i en algunes zones de Múrcia. És una tarta que simbolitza la quaresma.

El seu nom prové de l’àrab, munna, que significa ” provisió de la boca “. El poble on més es fabrica aquest aliment es a Alberic, a la provincia de València. A la comunitat Valenciana en ser un aliment típic d’allà es pot menjar qualsevol dia, en canvi a les illes balears i a Catalunya només ho mengem en un dia en concret.

A València com que es consumeix tot l’any, tenen diverses tipus de mones, panquemado o toña.

Normalment a la zona de València es menja aquest tipus de mona:

En canvi, a la zona de Catalunya és d’aquest tipus:

La mona es sol consumir durant el berenar dels dies de pasqua, la setmana santa. També és costum trencar l’ou en el front d’una altra persona per donar-li sort.

Normalment és regalada pel padrí de qui la rep el diumenge després de missa. Aquest aliment propi del dilluns de Pasqua, és costum de fer una sortida al camp per menjar-ho en família o amics, l’important és que estiguis envoltat per gent que estimes.

En moltes poblacions les pastisseries competeixen per exhibir en el seu aparador l’escultura de xocolata més espectacular, que pot ser una maqueta d’un edifici, una figura d’un personatge popular o un conjunt de pastissos amb figures de xocolata.

Mercè Lloret i Sheila Romero

Filed under: Reportatge |