Tendències alimentàries tardor (fruites i verdures)

Com que s’acaba l’estiu, comença la retorn al treball, a l’ escola i a la rutina, per tant menys hores de llum, més desgast físic i mental. Per aquesta raó, és necessari que canviem l’ alimentació.

En acabar l’estiu, ens acomiadem de moltes fruites, com els préssecs, prunes, síndries, figues… I les fruites que agafen protagonisme són el raïm, la magrana, el codony, la xirimoia. Perquè l’àcid cítric que porta la magrana és necessari per desinfectar l’organisme o, el raïm , que conté molt sucre.

Amb les verdures passa el mateix,  apareixen noves verdures, com els bolets, la carxofa, les cols de Brussel·les, el carbassó… Però també podem trobar l’enciam, la ceba, les pastanagues i el porro. El bolet té vitamines D, B i alguns minerals com el iode, i el seu consum estimula el bon funcionament del fetge i la vesícula biliar, afavorint la digestió dels greixos.

Fonts: www.biosfera.cat:8888/biosfera/?p=3767, www.inoutw.com/?p=323

Jordi Gil i Erick Rocamora

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

%d bloggers like this: