Bistec o llom al pobre és un plat que es prepara a Perú i Xile. Està compost de carn de boví a la planxa, ceba, ous i patates fregides. Existeixen molts plats similars i amb diferents noms en altres llocs del món.
1 bistec de cap de bestiar
1 papa tallada en bastons
1 ou
1 ½ d’arròs
1 plàtan de la illa o de seda
Surt i pebre al gust
Oliï vegetal
Preparació:
4min
Cocció: 15min
Temps Total: 19min
Dificultat: Super fàcil
Estació: Tot l’any
Nivell calòric: Alt
Lloc de preparació: En la cuina
Preparació
Fiquem l’arròs en una olla, i ho reservem.
Fregim el plàtan tallat a la meitat i reservem.
Fregim les papes, i les reservem.
Fregim l’ou fins al punt que es desitgi.
Finalment salpebrem i fregim el bistec.
Servim cadascun dels ingredients en un plat i ho gaudim al costat d’una fresca beguda.
Secrets del bistec al pobre
Secrets del bistec al pobre
Podem realitzar la preparació en dues paelles en simultani, per no deixar refredar els ingredients
A Xile s’estila menjar aquesta recepta amb amanida de ceba i tomàquets
A Perú sol consumir-se amb amanida d’enciam i tomàquet
Aquesta setmana a la secció Per desconnectar! viatjarem a l’Equador, que la seva capital és Quito.
Localització, població i idiomes
Equador està localitzat a la part nord-occidental del mapamundi, limitat per Colòmbia i Perú.
La seva població consta de, aproximadament 16.000.000 persones. A l’Equador, hi ha diferent horari, allà són 6 hores menys que aquí, Catalunya (Espanya).
La llengua oficial de l’Equador és el castellà, però també en parlen llengües indígenes com el quítxua, el xuar, el tsàfiqui, etc.
Clima, fauna i flora
El clima és tropical i humit a causa de la influència de la serralada dels Andes i pel mar.
És un dels països amb moltes espècies diferents, per exemple: les mones-aranya, jaguars, ocelots, cocodrils, anacondes, boes, tucans, àguiles, etc.
A l’Equador podem trobar diferents tipus de boscos: tropical, sec i manglar (bioma aquàtic).
Turisme
Què pots visitar a l’Equador?
Doncs moltes coses, com per exemple:
– La Meitat del Món, com el seu nom indica és la meitat, literalment, del món.
– El cràter del volcà Pululahua, que es troba a prop de la Meitat del Món.
– Molts Parcs Nacionals, com el Parc Nacional Yasuni, en el qual podràs veure, jaguars, àrpies i caimans.
– La Catedral de Quito
– La Iguana Park, una zona on pots interactuar amb les iguanes.
– L’Església de Santo Domingo
– El Centre Històric de Quito, que és Patrimoni de la Humanitat
– I molts llocs més!
Què pots fer?
Hi ha un munt d’activitats que hi pots fer i ara te’n mostrarem algunes:
– Busseig/surf
– Ciclisme
– Rafting
– Escalada
– Ala delta
– Muntar a cavall
– Viatjar en tren (una bona manera de veure tot el paisatge)
On pots dormir?
Hotel Wyndham Guayaquil, de 5 estrelles, per 132€ la nit, gràcies a una promoció.
Mantahost Hotel, de 5 estrelles, per 120€ la nit.
Hotel Sheraton Quito, de 3 estrelles, per 297€ la nit.
Hotel Reina Isabel, de 4 estrelles, per 95€ la nit.
Bandera, himne i moneda
La moneda dels equatorians és el dòlar.
Gastronomia
Ingredients típics:
Plàtan
Blat de moro
Cacau
Carn (res, pollastre, xai)
Marisc
Hortalisses
Plats
Tamal
Fritada
Sopa de quinua
Patacón
Persones il·lustres d’Equador
Eduardo Kingman Riofrio
Pintor famós equatorià per expressar les seves idees socials i polítiques en els seus quadres.
Jefferson Pérez
Atleta equatorià famós per guanyar medalles als Jocs Olímpics d’Atlanta i Pequín i per ser el campió mundial de marxa atlètica.
Matilde Hidalgo de Procel
Metgessa equatoriana que es va convertir en la primera dona a tenir un doctorat de Medicina, per ocupar llocs d’elecció popular a l’Equador i ser la primera dona a votar a Amèrica del Sud.