Fariña

Aquesta setmana us volem recomanar la nova sèrie Fariña. Està basada en la novel·la de Nacho Guerrero que porta el mateix títol. S’emet a Antena 3 i està produïda per Atresmedia Televisión.

El potagonista és Sito Miñaco, un pescador que s’inica en el contraband de tabac gràcies a Terito, el cap dels clans de la ria d’Arousa. Temps després Sito comença a traficar amb cocaïna. D’altra banda, els fills de Manuel Charlín van en la cerca de Cándido Silva, per reclamar-li uns diners robats. Un Guardia Civil els ajudarà.

Per tant, en la sèrie podem veure una història real de tràfic de drogues en la qual s’involucraven càrrecs de la Guardia Civil i dels ajuntaments.

El llibre en què es basa la sèrie va ser segrestat fa aproximadament un mes, per la denúncia d’un dels personatges que apareixien. Això ha fet que la sèrie hagi estat rebuda amb més ganes i expectació.

Pau Saborit i Sergio Fernàndez

Cloïsses a la marinera

Aquesta setmana a Posa’t les botes! Us ensenyarem a fer cloïsses a la marinera.

Ingredients

1 ceba
1 all
Oli d’oliva
Cloïsses
1 branca de julivert                                                                                receta-almejas-a-la-marinera-thermomix
1 fulla de llorer
1 cullerada sopera de farina
1 got de vi blanc
1 polsim de pebre dolça
1 polsim de pebre blanc
Sal

Procediment

1.- Netejar molt bé les cloïsses.

2.- Posar en una olla la ceba ben picada i deixar daurar, amb cura que no es cremi. Agregar l’all i el julivert picats i deixar que es facin a foc lent. Quan gairebé estiguin, afegir el pebre i el llorer i deixar que s’acabin de fer.

3.- A continuació, afegir el vi blanc i la farina. Remoure bé perquè la farina no formi grumolls i la salsa es vagi posant espessa.
4.- Afegir les cloïsses. Posar sal per sobre i una mica de pebre blanc i deixar bullir uns minuts, removent perquè es vagin obrint.

5.- Afegir una mica d’aigua en cas necessari perquè al final la salsa tingui cos, però quedi lleugera i no massa espessa.

Consell

Es poden deixar les cloïsses en remull la nit anterior en aigua freda amb un polsim de sal perquè deixin anar la sorra.

Helena Martín i Ruth Pajuelo