Tartaleta de cireres, nespres i prunes – Posa’t les botes!

 

Ja ben entrats al mes de maig, comença la temporada de fruites i el mercat del nostre poble adopta aquell color llampant permanent. Per aquest motiu, avui us portem una recepta on podreu estrenar moltes d’aquelles fruites que els avis porten a casa un matí de cap de setmana.

https://lesbarraquesdigitals.files.wordpress.com/2019/05/f4fc5-frutas-de-temporada-portada_500x300.jpg

 

TARTALETA DE CIRERES, NESPRES I PRUNES

  • 100g de cireres

  • 2 nespres

  • 2 prunes

  • 60g d’ametlla mòlta

  • 280g de farina

  • 5 ous

  • 200g de sucre

  • 200ml de llet

  • 100ml de nata

  • 2 culleradetes de vainilla

  • Nata muntada per decorar

  • Nabius secs per decorar

 

Procediment:

1. Abans de començar prepararem la fruita: la pelem, la desossem, la tallem i reservem.

2. Passant, ara sí, a l’elaboració de la massa principal del pastís, barregem la farina i l’ametlla molta.

3. Col·loquem els ous en un bol i els batem amb una batedora manual per tal que no es muntin.

4. Hi afegim la vainilla i barregem fins que s’integri per complet.

5. A continuació hi afegim la llet i la nata fins a aconseguir una mescla homogènia

6. A part, preparem un bol amb tots els ingredients secs i els barregem entre ells.

7. Afegim l’altra mescla i mesclem fins a tenir com a resultat una massa fina i sense grumolls.

8. Greixem el motlle

9. Col·loquem la fruita en l’ordre que preferim.
# Per aquí us deixo la meva recomanació personal (el primer ingredient més a baix que el darrer)

a) Cireres

b) Nespres

c) Prunes

10. A continuació hi afegim la massa amb cautela per no deformar l’ordre de la fruita dintre de la mesura de possible.

11. Portem el motlle ple al forn durant 45 minuts o fins que puguem treure’n un escuradents completament net del seu interior.

12. Quan considerem que aquest està llest, el retirem i el deixem reposar 15 minuts abans de desemmotllar.

13. Ja tenim llest el nostre pastís! Ara és moment de posar-nos creatius i decorar-lo al nostre gust o, en el seu defecte, de començar a berenar. Bon profit!

https://lesbarraquesdigitals.files.wordpress.com/2019/05/1b6bf-20180628_222532.jpg

Emma Soley i Víctor Biris

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

%d bloggers like this: