Les Barraques Digitals

Sabeu que són els macarons? No? Doncs avui aprendre’m a fer-los. Esperem que us agradi!

Ingredients

• 220 grams de sucre glacé
• 110 grams de rovells d’ou
• 110 grams de farina d’ametlla
• Colorants de gel
• 30 grams de sucre blanc

Preparació

Primer, hem de tamisar la farina d’ametlla amb el sucre glacé tres o quatre vegades. Després, batim les rovelles i quan comença a sortir espuma, hi afegim el sucre blanc.

Mentre seguim batin, posem el colorant de gel.

Al mateix bol, afegim la meitat de la farina d’ametlles  amb el sucre glacé, barregem amb una espàtula. Després d’una estona incorporem l’altra meitat de la farina d’ametlla i seguim barrejant.

Seguidament, posem el resultat en una pispa pastissera i fem la forma.

En acabar, ho posem tot en una safata i deixem assecar a temperatura ambient fins que la capa superior quedi seca i llisa.

Quan estigui sec, ho col·loquem al forn a 150ºC durant 13 minuts. Després els deixem refredar.

Els podem emplenar amb melmelades, xocolata… el que vulgueu.

Macarons

Mika Franganillo i Júlia Costa

Filed under: Posa't les botes! | Tagged: DIY, macarons, menjar, pastisseria, Posa't les botes!, postres | Leave a comment »