Les Barraques Digitals

La República Socialista de Vietnam és un país amb 330.000 Km2 situat sud-est asiàtic, a la península Indoxina. Compta amb més de 3.200 Km de costa (Mar de la Xina Meridional). La seva capital és Hanoi i té frontera amb la Xina, Laos, Cambodja i el Golf de Tonquín. Amb una població de 98 milions de persones, aproximadament, és el setzè país més poblat del món i el vuitè d’Àsia. L’idioma oficial és el vietnamita i la moneda és el dong vietnamita (1 EUR = 27.798,00).

La millor època per viatjar a Vietnam és de desembre a maig, durant la temporada seca. En els mesos de gener, febrer i març la pluja és gairebé mínima. Respecte a les temperatures, són bastant estables i altes durant tot l’any.

Cinc llocs imprescindibles per visitar

La badia d’Hạ Long

És un entrant del golf de Tonquín situat a 170 km a l’est d’Hanoi. Vịnh Hạ Long significa ‘La badia del drac que baixa‘ en vietnamita.
Els seus més de 1.600 illes i illots de diferents mides formen un espectacular paisatge marítim. És coneguda com la joia de la corona de Vietnam i també és la més plena de visitants.

El delta del Mekong

La capital de la regió Ca Tho és el punt de partida per conèixer els mercats flotants de Phong Dien i Cai Rang, on els vilatans comercien sobre les seves barques. La ruta acaba en l’extrem sud del delta, a la ciutat de Ca Mau.

La platja de Nha Trang

És la més popular de totes a Vietnam, per això abunden els bars i restaurants. Si busques un pla més relaxat no cal anar-se’n molt lluny, les platges de Doc Let i Jungle Beach es troben una mica més al nord.

Hoi An

És una de les ciutats més acollidores i tranquiles, situada a la costa.Es troba a la província de Quang Na. Està inscrita a la llista del Patrimoni de la Humanitat de la UNESCO des del 1999.

Hanoi

Està situada a la banda dreta del Riu Roig. És coneguda per la infinitud de motos que hi ha, la capital vietnamita mereix una visita per vagarejar pel seu barri antic i conèixer els museus i records de la guerra de Vietnam.

Menjars típics

Bo Bia

Els bo bia són una espècie de rotllets embolicats en paper d’arròs. L’arròs és l’ingredient estrella a Vietnam, així que no pot faltar en la cuina vietnamita.

A l’interior del rotllet hi ha salsitxa vermella xinesa, verdures i cacauets. És un plat molt refrescant. Es podria dir que és la versió vietnamita dels rotllets de primavera xinesos.

A vegades els bo bias s’acompanyen d’una salsa típica vietnamita a base de salsa hoisin i cacauets.

Bánh Mi

“Mi” significa pa en vietnamita, per això, si et ve de gust un entrepà, no pots perdre’t el bánh mi.

Aquesta és una recepta típica de Vietnam amb fortes influències dels antics colonitzadors francesos. D’aquí ve que es prepara amb pa de baguette.

Aquest entrepà s’emplena amb carn, verdures i herbes fresques. Habitualment ho trobaràs farciment de nap Daikon, cogombre, comí o maionesa, encara que les varietats són infinites. A Vietnam se sol menjar com a snack o esmorzar.

Bún Cha

El Bún Cha és un plat a base de brou, fideus d’arròs i carn de porc.

Aquesta recepta se sol prendre per dinar perquè és una mica contundent. Té gustos aromàtics ja que es condimenta amb herbes fresques com el coriandre. Un bon lloc per degustar aquesta sopa és a Hanoi.

Pho

És el plat vietnamita més internacional.
Avui dia es pot menjar en països europeus o americans, encara que l’autèntic ho trobaràs sobretot en el nord de Vietnam.

És un plat de sopa de fideus a base de brou de porc, anís, gingebre i fideus d’arròs.

Un plat de pho va des dels 0,90€ als 2€, depenent de si el compres en un lloc de carrer o en un restaurant.

Tiet Canh

Un plat que crida molt l’atenció de tots els que visiten el país asiàtic, i la veritat és que no molts s’atreveixen a provar-ho. És una sopa que s’elabora amb sang d’ànec congelada i amb carn cuita.

Aquesta és alguna informació necessària per viatjar a aquest país tan interessant.

Carla Rodríguez

Filed under: Per desconnectar! |