Munchkins (forats de donut)

Avui us portem una nova recepta molt senzilla, que podeu fer quan us avorriu o per passar-ho bé amb els vostres amics:

Ingredients:

  • 60 ml d’aigua mineral tèbia
  • 4 g de llevat fresc de fleca
  • 120 ml de llet sencera tèbia
  • 1 cullerada petita de sucre blanc
  • 1 cullerada petita de mantega estovada
  • Un ou i mig
  • 300 g de farina de blat
  • Farina extra per espolsar
  • Oli de gira-sol per fregir


Preparació:

  • En un bol gran es dissol el llevat en l’aigua tèbia (35ºC). Afegim la resta dels ingredients (llet, sucre, mantega, ou i farina) i, amb una cullera o espàtula, barregem la massa durant 3-4 minuts. Hauria de quedar una massa espessa.
  • Tapem i deixem fermentar una hora en un lloc càlid. Enfarinem la taula de treball i bolquem la massa. Afegim més farina (la justa per poder treballar-la) i estirar-la fins a aconseguir un gruix de 1,5 cm aproximadament.
  • Amb un tallador de 3-3,5cm, tallem els forats i anem col·locant-los en una safata coberta amb paper d’enfornar. Ajuntem totes les restes de massa i la tornem a estirar per aconseguir més forats. Deixem fermentar 30 minuts.
  • En un cassó mitjà, afegim oli de gira-sol i l’escalfem a foc mitjà (175 º C).Quan l’oli hagi arribat a la temperatura, fregim els forats de dos en dos, 10-20 segons per cada costat. Escorrem i arrebosem en la barreja de sucre i canyella i deixem refredar sobre una reixeta.
Resultado de imagen de Munchkins (agujeros de donut)
Això són munchkins

Elsa de las Heras

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

%d bloggers like this: