INGREDIENTS:
PER A 4 PERSONES
- 400g de formatge de cabra
MERMELADES
- 1/4 kg de tomàquet vermell
- 1/4 kg de tomàquet verd
- El mateix pes de la polpa de tomàquet en sucre
- El suc de dos llimona
- Pell de llimona tallades en tires fines
PREPARACIÓ
MERMELADES:
- Escaldar els tomàquets i pelar-los.
- Tallar-los per la meitat, exprimir per treure el excéss d´aigua.
- Passar les polpes per el passapolpes i coure-les en diferents olles, després afegim el sucre per pes. A continuació posem una mica de suc de llimona i tires molt fines de llimona.
- Deixem bullir a foc lent fins que s’especegi.
FORMATGE:
- Tallar la roda de formatge en quatre trossos iguals i col·locar en una paella engreixada i escalfada prèviament durant 3-4 minuts. Moure el formatge per que no s´adhereixi.
- Servir el formatge calent, les mermelades fredes amb una mica d´amanida
Obed Hidalgo
Filed under: Posa't les botes! |
Deixa un comentari