“Bacon cheese fries”

Des de la secció “Posa’t les botes” us portem el “Bacon cheese fries“, una combinació de patates fregides amb bacó, formatge i una salsa ranxera.

Resultado de imagen de bacon cheese fries foster hollywood

A continuació us en deixem la recepta, tant de les patates com de la salsa ranxera.

INGREDIENTS (salsa ranxera):

  • 90 ml de nata per cuinar o per muntar
  • El suc de mitja llimona
  • 5 ml de llet
  • 1/2 cullerada de maionesa
  • 1/2 culleradeta de ceba en pols
  • 1/2 culleradeta d’all en pols
  • Una mica de pebre negre
  • Sal  (recomanació: 1/2 culleradeta)
  • Una mica de cebollí trossejat

PROCEDIMENT: 

  1. Posem la nata en un recipient i hi afegim la llet i el suc de mitja llimona.
  2. Removem amb l’ajuda d’un batedor i ho deixem reposar 5 minuts.
  3. Afegim la resta d’ingredients: el pebre, la sal, la ceba en pols, l’all en pols, el cebollí i la maionesa.
  4. Ho tornem a remenar, cobrim el recipient amb paper film i ho guardem a la nevera mentre continuem amb la recepta.

Resultado de imagen de salsa ranchera

 

INGREDIENTS (“Bacon cheese fries”)

  • 500 gr de patates
  • 70 gr de formatge ratllat (tipus 4 formatges)
  • 60 gr de bacó en tires
  • Salsa ranxera

PROCEDIMENT: 

  1. Fregir el bacó a una paella a foc alt. No cal afegir-hi oli ja que el greix del bacó fa que no es quedi adherit a la paella.
  2. Fregir les patates en una fregidora a 175 ºC o bé a una paella amb abundant oli.
  3. Posar les patates a un recipient apte per ficar al forn.
  4. Li afegim en ordre: la salsa ranxera, el bacó i el formatge.
  5. Ho fiquem al forn durant 10 minuts a 250 ºC amb calor només per dalt i amb aire.
  6. Quan el formatge estigui completament fos, retirem el recipient del forn, ho deixem refredar una mica i ja està llest per a menjar.

Resultado de imagen de bon profit

Carla Punzano i Paula Pajuelo

 

 

 

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

%d bloggers like this: