Les Barraques Digitals

Aquesta setmana us portem la recepta de les rosquilles. Estan boníssimes i esperem que us animeu a fer-les.

Temps de preparació: 40-60 minuts

Racions per a 4 persones

Dificultat mitjana

Ingredients:

• 500 g de farina de rebosteria
• 3 ous
• 150 g de sucre
• 1 tasseta d’oli d’oliva
• 1/2 copeta d’anís
• Ratlladura d’1 llimona

Elaboració:

1. Posa els ous i el sucre en un recipient i bat-los. Quan estiguin ben batuts, afegeix lentament l’oli, l’anís i la ratlladura de llimona. És important que no deixis de batre.
2. Posa la farina a la taula on vagis a treballar i fes un petit forat (com si fos un volcà). Després afegeix la barreja que ja havíem fet. Barreja-la a poc a poc amb la farina fins a obtenir una massa. Acaba de pastar la massa amb les mans i deixa-la reposar 30 minuts.
3. Quan la massa hagi reposat, estira-la amb les mans fent barretes llargues d’1 centímetre d’amplada i uneix els extrems per formar la rosquilla. Posa una olla amb molt oli i, quan estigui calent, fica les rosquilles. Les has de treure i deixar assecar a paper absorbent quan estiguin daurades.
4. El toc final és posar-li sucre glaç o canyella (com prefereixis).

Àlex Gil i Andrea Barato

Filed under: Posa't les botes! | Tagged: àvia, boníssimes, rosquilles | Leave a comment »