Les Barraques Digitals

Bistec o llom al pobre és un plat que es prepara a Perú i Xile. Està compost de carn de boví a la planxa, ceba, ous i patates fregides. Existeixen molts plats similars i amb diferents noms en altres llocs del món.

1 bistec de cap de bestiar
1 papa tallada en bastons
1 ou
1 ½ d’arròs
1 plàtan de la illa o de seda
Surt i pebre al gust
Oliï vegetal

Preparació:
4min
Cocció: 15min
Temps Total: 19min
Dificultat: Super fàcil
Estació: Tot l’any
Nivell calòric: Alt
Lloc de preparació: En la cuina

Preparació

Fiquem l’arròs en una olla, i ho reservem.
Fregim el plàtan tallat a la meitat i reservem.
Fregim les papes, i les reservem.
Fregim l’ou fins al punt que es desitgi.
Finalment salpebrem i fregim el bistec.
Servim cadascun dels ingredients en un plat i ho gaudim al costat d’una fresca beguda.

Secrets del bistec al pobre

Secrets del bistec al pobre
Podem realitzar la preparació en dues paelles en simultani, per no deixar refredar els ingredients
A Xile s’estila menjar aquesta recepta amb amanida de ceba i tomàquets
A Perú sol consumir-se amb amanida d’enciam i tomàquet

Sergi Borrego

Filed under: Posa't les botes! | Tagged: bistec a lo pobre, comida, fàcil, mucha hambre, muy bueno, Perú, rapido, sudamerica, xile |