Les Barraques Digitals

Avui us ensenyarem la nostra manera de fer tallarins a la carbonara, comencem!

Ingredients:

• Aigua
• Tallarins
• Sal
• Cansalada fumada
• Rovell d’ous (2)
• Formatge parmesà
• Pebre
• Oli

Materials:

• Olla
• Cullera
• Colador de pasta
• Paella
• Plat
• Forquilla

Procediment:

1. Omplim l’olla amb aigua i la posem a escalfar 5 minuts.
2. Fiquem els tallarins a l’aigua calenta i esperem 10-12 minuts a què es posin al punt. Després els colem amb el colador.
3. Escalfem una paella amb una mica d’oli i fem el bacon.
4. Agafem 2 ous i separem el rovell de la clara, ens quedem els rovells dels 2 ous. Batem els rovells, posem la sal i el pebre.
5. Ratllem el formatge (parmesà) i posem una gran quantitat (si no t’agrada molt afegeix una mica menys). On estan els rovells introduïm el formatge i ho remenem tot.
6. Quan tinguem aquesta barreja, afegim el bacon i tornem a remenar.
7. Agafem els tallarins, prèviament cuits, els posem a la paella en la qual hem fet la salsa. Remenem.
8. Finalment, agafem un plat i servim el plat final.
9. Gaudeix de la millor pasta que hagis tastat!

Paula Mora i Hèctor Rojas.

Filed under: Receptes |