Les Barraques Digitals

En el dia d’avui us explicarem com fer un pastís de formatge que podeu fer un dia a la tarda, ja que no té molta dificultat i està molt bo.

INGREDIENTS:

• 18 unitats de galetes María
• 150g de mantega
• 1 cullerada d’essència de vainilla
• 450g de formatge en crema
• 75g de sucre blanc
• 220ml de nata per muntar
• 4 ous

DURACIÓ: 1 hora i 15 minuts aprox.

PREPARACIÓ:

1. Tritura les galetes María i posa al microones la mantega perquè es desfaci, després barreja les galetes amb la mantega per preparar la base.
2. Quan tinguis feta la barreja cobreix la part de sota del motlle d’on vagis a fer el pastís, pujant una mica per les vores per tenir una mica més de relleu.
3. Quan acabis de fer la base, fica el motlle a la nevera perquè es posi dura amb el fred.
4. Preescalfa el forn a 190ºC.
5. Bat amb una vareta els rovells dels ous amb el sucre fins que es quedi tot de color blanc.
6. Munta lleugerament les clares i incorpora-les a la barreja anterior
7. Afegeix també la nata líquida i el formatge en crema i barreja-ho tot bé amb la vareta fins que no hi hagi grumolls.
8. Treu el motlle de la nevera i aboca la barreja anterior.
9. Fica el motlle al forn a 170ºC durant 50 minuts aproximadament.
10. Quan estigui llest, apaga el forn i deixa que es refredi (primer dins del forn i després a la nevera).

*Opcional: si vols, pots afegir-hi melmelada.

Esperem que hàgiu gaudit d’aquesta recepta!

Laura Bitca i Aina Sánchez

Filed under: Receptes |