Les Barraques Digitals

Aquesta setmana  a la secció “posa’t les botes!” us ensenyem a fer un kebab. Farem el kebab tradicional, diuen que és el més fàcil de fer i el més bo. No es triga més d’uns 40 minuts.

INGREDIENTS:

• 200 gr. de pit de pollastre
• 1 tomàquet
• 1 ceba
• 2 fulles d’enciam
• 1 pebrot verd                                                    
• 2 dents d’all
• 1 iogurt
• 1 cullerada de salsa de tomàquet
• 1 cullerada de pebre
• 1 cullerada de mostassa
• 1 Pa de kebab
• 2 fulles d’alfàbrega
• Vinagre de poma
• Oli d’oliva
• 1 llimona

PREPARACIÓ:

1. Tallar la carn com si fossin daus petits.
2. El següent pas és fer el marinat, per a això, cal pelar i tallar les dents d’all. Seguidament, posar les dents d’all en un bol amb suc de llimona, un raig d’oli d’oliva, un altre de vinagre de poma, una cullerada de mostassa i salsa de tomàquet. També, afegir una mica de pimentó i de pebre.
3. Batre tot fins que quedi sense grumolls.Ficar  els trossos de carn dins i començar a barrejar utilitzant les mans.
4. Ficar-ho a la nevera durant 30 minuts.
5. Treure la carn del frigorífic i fregir-lo fins que la carn estigui daurada.
6. Emplenar el pa de kebab amb la quantitat que vulguis de la mescla, unes fulles d’enciam trossejades, una mica de salsa de iogurt i unes fulles d’alfàbrega.

Iván Pérez i Ruth Pajuelo

Filed under: Posa't les botes! | Tagged: KEBAB |