Les Barraques Digitals

Posa’t les botes!, és una nova secció on compartirem les receptes de menjar que més ens cridin l’atenció per a què les pugueu fer a casa.

Per donar inici a aquest nou apartat, hem decidit ensenyar-vos com fer una de les postres més típiques d’aquí Catalunya. Us explicarem com fer crema catalana. Comencem!

–  Ingredients:

Per poder cuinar, necessitem els ingredients necessaris per al plat que volem fer, que en aquest cas són:

• 750 ml de llet
• 200 g de sucre
• 50 g de farina de blat de moro
• 6 rovells d’ou
• Pell de llimona
• Sucre per decorar

–  Preparació:

Primer, diluïm el blat de moro en un got de llet i ho deixem per a després. Seguidament, comencem a batre el sucre amb els rovells d’ou fins que quedi una pasta cremosa.

Tot seguit, posem la llet que faltava a escalfar, i anem afegint la pell de llimona. Quan comenci a bullir, ho posem a foc lent, traiem la pell de llimona i barregem la nostra barreja de rovells d’ou i sucre amb la llet. També barregem la massa de farina de blat de moro i llet amb la resta i batem.

Així mateix, apaguem el foc i posem tot en recipients individuals. Dipositem una fina capa de sucre sobre els recipients i amb un bufador, la cremem fins a deixar el color típic d’aquest plat. Per últim, ho deixem refredar a la nevera durant unes hores, i ja podem gaudir!

Júlia Costa i Mika Franganillo

Filed under: Posa't les botes! | Tagged: crema catalana, cuina, postre, recepta |