Les Barraques Digitals

Ingredients:

• Galetes lotus
• Crema de lotus
• Mantega
• 2 Ous
• Sucre
• 1 Iogurt
• Formatge crema
• Farina

Materials:

• Bol
• Varetes
• Cullera
• Espàtula
• Motlle
• Forn
• Nevera

Preparació:

1. Comença triturant les galetes lotus amb la mantega.
2. Després poses els ous, el sucre, el iogurt, el formatge crema i la crema lotus.
3. Ho barreges tot, que quedi líquid.
4. Afegeix la farina.
5. Barreja tot.
6. Posa la galeta de base al motlle, ha de quedar pla amb l’espàtula.
7. I al final posa la barreja de tots els ingredients sobre el motlle.
8. Ho poses 30 minuts al forn a 180°.
9. Deixa que es refredi a temperatura ambient una estona.
10. Conservació a la nevera.

Oier Aizpitarte i Noah Gómez

Filed under: Receptes | Leave a comment »

Avui us portem una recepta per preparar una deliciosa i senzilla truita de patates! Amb pocs ingredients i fàcil preparació, podràs satisfer els estómacs de 6 famolencs comensals. Presta atenció a aquesta recepta!

Ingredients:

• 8 Patates
• 8 Ous
• 1 Ceba
• Oli d’oliva

Estris:

• Ganivet
• Taula de tall
• Paella
• Plat

Preparació:

1. Pela les vuit patates i talla-les en trossos no massa grans (de no més d’un centímetre de gros).
2. Posa els trossos de patata en una paella amb fons d’oli.
3. Quan hagi passat 10 minuts i les patates estiguin mig fetes fiques la ceba trossellada en petits trossos.
4. Barreja els ous.
5. Un cop estigui tot cuinat, afegeix els 8 ous barrejats i deixa que es qualli.
6. Amb l’ajuda d’un plat, gira la truita i que es qualli per l’altre costat.
7. Quan estigui feta i quallada del tot, estarà llesta per servir.

Bon profit!!!!!

Claudia Pérez i Evelyn Vallribera

Filed under: Receptes | Leave a comment »

Ara mateix, amb el fred només ve de gust beure alguna cosa ben calenteta deliciosa, i que és més calent i deliciós que una xocolata en una tassa?

Voleu saber com fer-ho fàcilment en les vostres llars? Aquí t’expliquem com!

Ingredients:

-400 g d’una tauleta de xocolata negra

-1 L de llet sencera

-Un xic de sal

-50 g de sucre

-Una cassola i una cullera de fusta

Procediment:

1-Primer hem de bullir la llet a la casserola, quan estigui calenta li afegim els 50g de sucre, els 400g de xocolata i el xic de sal.

2-Esperem i removem amb la cullera de fusta fins que el cacau s’integri bé mentre es fon. Podem trossejar la xocolata per fer aquest pas més fàcil.

3-Quan bulli retirem la cassola del foc i deixem la mescla borbollar i ja està llest!

Ara podràs gaudir d’aquesta dolça xocolata amb la teva família o els teus amics!

Noa Serrano

–

Filed under: Receptes | Leave a comment »

Avui us ensenyarem la nostra manera de fer tallarins a la carbonara, comencem!

Ingredients:

• Aigua
• Tallarins
• Sal
• Cansalada fumada
• Rovell d’ous (2)
• Formatge parmesà
• Pebre
• Oli

Materials:

• Olla
• Cullera
• Colador de pasta
• Paella
• Plat
• Forquilla

Procediment:

1. Omplim l’olla amb aigua i la posem a escalfar 5 minuts.
2. Fiquem els tallarins a l’aigua calenta i esperem 10-12 minuts a què es posin al punt. Després els colem amb el colador.
3. Escalfem una paella amb una mica d’oli i fem el bacon.
4. Agafem 2 ous i separem el rovell de la clara, ens quedem els rovells dels 2 ous. Batem els rovells, posem la sal i el pebre.
5. Ratllem el formatge (parmesà) i posem una gran quantitat (si no t’agrada molt afegeix una mica menys). On estan els rovells introduïm el formatge i ho remenem tot.
6. Quan tinguem aquesta barreja, afegim el bacon i tornem a remenar.
7. Agafem els tallarins, prèviament cuits, els posem a la paella en la qual hem fet la salsa. Remenem.
8. Finalment, agafem un plat i servim el plat final.
9. Gaudeix de la millor pasta que hagis tastat!

Paula Mora i Hèctor Rojas.

Filed under: Receptes | Leave a comment »

Ingredients:

• Un got de llet
• Una cullerada de llevat
• Llimona
• 250g de farina
• 2 ous
• 150g de sucre
• Mantega

Estris

• 1 motlle
• forn
• colador
• bol
• varilla
• espatula

Elaboració

1. Escalfem el forn a 180 graus.
2. Untem el motlle amb la mantega.
3. Afegim dos ous al bol.
4. Afegim un got de llet al mateix bol dels dos ous.
5. Deixem a part aquest bol i tamisar la farina, el sucre i el llevat.
6. Barregem els aliments tamisats amb la barreja que havíem deixat apartada.
7. Una vegada tot barrejat, afegim la mescla al motlle prèviament greixat.
8. Posa el motlle al forn durant vint minuts a 180 graus.
9. Passat el temps traiem el motlle del forn i deixem refredar.
10. Desemmotllem el pa de pessic.

Pau Rivero, Paula Camarero i Paula García

Filed under: Receptes | Leave a comment »

La recepta d’avui serà un deliciós pastís de poma que podreu realitzar en 10 passes! És un plat molt senzill i per als amants dels dolços serà el vostre postre preferit.

INGREDIENTS:

• Tres gots de farina
• Dos ous
• Una poma
• Dos gots de llet
• Un iogurt natural
• Canyella al gust
• Mig got de sucre

ESTRIS:

• Recipient.
• Batedor o varetes.
• Colador.
• Motlle

ELABORACIÓ:

1. Per començar, agafarem un recipient i cascarem dos ous.
2. Després, afegirem el iogurt natural i preferiblement sense sucre.
3. Seguidament posarem mig got de sucre.
4. A continuació ho barrejarem fins que tots els ingredients s’integrin bé. Ho farem amb la batedora, encara que també es poden utilitzar varetes de mà.
5.  Una vegada la massa està homogènia, abocarem dos gots de llet.
6. Continuarem tallant  un poma en petites porcions i l’afegirem a la mescla.
7. Seguidament, posem tres gots de farina i tornarem a mesclar.
8. Per acabar, li posarem canyella al gust.
9. Ara prepararem el motlle i abocarem tota la mescla i ho ficarem al forn durant una hora.
10. Per finalitzar, podem decorar-lo amb poma o mel.

Carla Melero i Zoe Sánchez

Filed under: Receptes | Leave a comment »

Aquesta setmana a les Barraques Digitals us recomanarem un menú del dia perquè no l’hagueu de pensar vosaltres.

PRIMER PLAT: BACALLÀ AMB SAMFAINA

INGREDIENTS:

• 4 trossos de morro de bacallà
• 2 tomàquets madurs triturats, sense pela ni llavors
• 1 pebrot vermell, a trossos mitjans
• 1 pebrot verd, a trossos mitjans
• 1 carbassó a daus petits
• 1/2 albergínia a quadrets
• 1 culleradeta de sucre
• Oli d’oliva
• 1 got d’aigua
• Sal

PREPARACIÓ:

Poseu oli en una cassola i sofregiu lleugerament el bacallà, prèviament enfarinat, i reserveu-lo.

A la mateixa cassola sofregiu lleugerament el pebrot vermell i el verd. Afegiu-hi el carbassó i l’albergínia. Passeu-ho lleugerament i afegiu-hi el tomàquet i el sucre. Aneu girant i quan vegeu que comença a quedar-se sec, afegiu-hi aigua.

Deixeu-ho coure quinze minuts afegint-hi aigua si fos necessari i després, poseu-hi el bacallà.

Deu minuts de cocció més i a la taula.

SEGON PLAT: OUS ESTRELLATS AMB PERNIL IBÈRIC

INGREDIENTS:

• 4 patates kennebec grosses
• 8 ous ecològics
• 1 l d’oli d’oliva suau
• 280 g de pernil ibèric tallat fi
• 2 patates violeta
• escates de sal

PREPARACIÓ:

Per començar, peleu les patates kennebec, talleu-les a quarts, lamineu-les i fregiu-les en una paella amb oli abundant i ben calent.

Quan estiguin dauradetes, retireu-les i reserveu-les sobre paper absorbent.

Per fer les xips de patata, a la mateixa paella fregiu les patates violeta ja tallades a rodanxes molt fines amb una mandolina.

Quan estiguin ben rosses, retireu-les i reserveu-les sobre paper absorbent.

A continuació, a la mateixa paella fregiu els ous durant un parell de minuts.

Tot seguit, poseu-los en un bol juntament amb les patates kennebec i les escates de sal i barregeu-ho tot bé amb una forquilla.

I ja per acabar, poseu un motlle al centre del plat, ompliu-lo amb la barreja de patata i ou, desemmotlleu-ho, poseu-hi el pernil ibèric a sobre i guarniu el plat amb les xips de patata violeta.

POSTRE: NATILLES

INGREDIENTS:

• 500 ml de llet
• 1 rama de canyella
• Pell de llimona
• 4 rovells d’ou
• 75 g de sucre
• 1 cullerada de Maizena
• galetes Maria

PREPARACIÓ:

Col·locar la llet en una cassola amb la branca de canyella i la pell de llimona – només la part groga – . Escalfar fins que bulleixi i retirar del foc.

Posar els rovells d’ou amb el sucre en un bol i batre amb unes varetes. Afegir la Maizena, batre bé i tirar a poc a poc la llet, barrejant amb les varetes per a deixar una textura homogènia.

Posar a escalfar un recipient al bany maria i afegir la preparació. Escalfar, sense que l’aigua arribi a bullir, removent amb les varetes constantment, perquè no s’enganxi. Continuar la cocció durant uns 10 minuts o alguna cosa més, fins que espesseixi.

Omplir els recipients que més ens agradin i deixar temperar una mica. Col·locar una galeta María amb cura damunt de cada ració i posar a la nevera. Deixar refredar completament durant unes hores abans de servir.

Guillem Sánchez i Laia Santos

Filed under: Receptes | Leave a comment »

Avui, a les Barraques Digitals, us proposem un menú per aquesta setmana.

El menú està format per tres plats: de primer, ensaladilla russa; de segon, canelons i de postre, tiramisú.

PRIMER PLAT: ENSALADILLA RUSSA

INGREDIENTS:

• 2-3 patates (450 g)
• 4 pastanagues
• 2 ous
• 20 olives
• 3 cullerades de pèsols
• 2 llaunes de tonyina (200 g)
• maionesa al gust
• sal
• julivert

EL·LABORACIÓ

1. Posa les patates (netes i amb pell) a coure a foc suau en una cassola amb aigua freda. Pela les pastanagues i afegeix-les. Deixa-les bullir (patates i pastanagues) durant 25 minuts. Als 25 minuts de cocció, introdueix els ous, 1 cullerada de sal i deixa coure durant 10 minuts més.
2. Escorre l’aigua, deixa que es temperi tot. Reserva les pastanagues en un plat i pela les patates i l’ou.
3. Pica la patata i l’ou en quadradets. Talla les pastanagues en 4 quarts al llarg. Apila els trossos i talla-les perpendicularment fins a aconseguir trossets petits.
4. Talla les olives per la meitat i després finament.
5. Posa la patata, l’ou, la pastanaga i les olives en un bol gran, afegeix els pèsols i la tonyina.
6. Incorpora la maionesa, mescla suaument. Prova, posa a punt de sal i serveix. Adorna amb una branca de julivert.

SEGON PLAT: CANELONS

INGREDIENTS:

• 500 g de vedella per rostir 
• 500 g de magre de porc 
• 1/2 pollastre de pagès 
• 300 g de fetge d’ànec 
• 4 cebes de Figueres 
• 4 pastanagues 
• 1 porro  
• 1 cabeça d’alls
• 500 ml de vi ranci
• 10 plaques de pasta fresca per a lasanya
• llard 

Per a la beixamel:

• 1 l de llet 
• 60 g de farina
• 60 g de mantega  
• 100 g de formatge Maó curat 
• sal 
• pebre negre  
• nou moscada

EL·LABORACIÓ:

1. Talleu la carn per rostir a daus i també les verdures.
2. En una cassola, poseu-hi oli i llard, rossegeu la carn salpebrada ben daurada i retireu-la.
3. A la mateixa cassola, poseu-hi les verdures i sofregiu-les. Un cop sofregides, torneu a posar-hi la carn i afegiu-hi el vi ranci. Tapeu la cassola. Aneu-ho remenant de tant en tant perquè no s’enganxi, fins que la carn sigui cuita.
4. Finalment, poseu-hi el fetge tallat a trossos i deixeu-lo coure 5 min més. Retireu-lo del foc.
5. Per a la beixamel: poseu la llet al foc i lligueu-la amb la mantega i la farina. Poseu-hi sal, pebre i nou moscada i reserveu-ho. Tritureu la carn rostida i barregeu-hi la meitat de la beixamel.
6. Estireu les plaques de pasta i farciu-les amb una mànega de pastisseria. Enrotlleu-les. En una placa per anar al forn, poseu-les ben cobertes de beixamel i deixeu-les 20 min, amb el formatge ratllat per sobre. Ja ho podeu emplatar.

POSTRE: TIRAMISÚ

INGREDIENTS:

• 20 melindros
• 500gr. formatge mascarpone
• 4 ous
• 4 cullerades grans de sucre (o edulcorant si voleu rebaixar calories)
• mig gotet de ron
• 2 tasses de cafè (pot ser descafeïnat però sempre de màquina exprés)

EL·LABORACIÓ:

1. Preparem el cafè i el deixem refredar. Per a accelerar el procés el podem abocar sobre una font àmplia en una capa fina. Refredarà en qüestió de 15-20 minutos.
2. Separem els rovells de les clares dels ous. Muntem les clares a punt de neu lleuger i reservem. A continuació batim els rovells amb el sucre fins a blanquejar i que el sucre es dissolgui completament, que no es noti el granet. La crema quedarà amb un color groc pàl·lid.
3. Removem el formatge mascarpone perquè sigui més fàcil incorporar els rovells ensucrats. Ho farem barrejant, sense batre, i amb moviments suaus i envolupant.
4. Per últims afegim les clares i barregem suaument, continuant amb els moviments envolupants. Amb això aconseguim una textura suau, cremosa i etèria, que manté l’aire incorporat amb el batut.
5. Mullem els bescuits en el cafè fred i els col·loquem en la base d’un motlle quadrat o rectangular. Estenem una capa de crema d’ou i mascarpone per damunt, ben repartida per tota la superfície. Repetim el procés i acabem amb una capa de crema.
6. Empolvorem amb una fina capa de cacau en pols pura, tamisant amb un colador, i deixem reposar en la nevera fins a l’endemà. En el moment de servir, retirem de la nevera 10 o 15 minuts abans i empolvorem amb una altra capa fina de cacau en pols.

Guillem Sánchez i Laia Santos

Filed under: Receptes | Leave a comment »

ESPAGUETIS AMB TOMÀQUET

Avui us ensenyarem un dels plats preferits dels nens petits, macarrons amb tomàquet! Una recepta molt fàcil d’eleborar però que està deliciosa.

Per començar veurem quins ingredients necessitem per a quatre persones:

• Dos grapats de pasta per persona
• 300g de carn picada
• 60g de ceba
• 400g de tomàquet triturat natural
• Sal al gust
• Formatge ratllat

Els materials necessàris són:

• Una olla
• Una paella
• Un ganivet
• Una taula de fusta
• Un colador
• Un cullerot

Ara començarem a fer els espaguetis amb tomàquet pas a pas:

1. Primer de tot posarem aigua en una olla i tirarem una mica de sal. Quan l’aigua comenci a bullir, tirarem dos grapats de la pasta per persona.
2. Mentre esperem que els espaguetis es facin tallarem la ceba a trossos molt petits.
3. Seguidament, en una paella, barrejarem la ceba picada anteriorment amb el tomàquet triturat natural.
4. Quan els espaguetis ja estiguin cuinats, els posarem en un plat colant-los per poder treure l’aigua.
5. Abans d’acabar, introduirem els espaguetis a la paella per barrejar-los amb el tomàquet triturat natural i la ceba.
6. Finalment, servim la quantitat de pasta que ens vingui de gust i els empolvorarem amb formatge ratllat si us ve de gust.

Un cop acabada la recepta ja només queda gaudir d’aquest plat tan bo.

ESPAGUETIS AMB SALSA “CARBONARA”

Si et venen de gust uns espaguetis però la salsa de tomàquet no és el teu fort, continua llegint per saber com es fan uns espaguetis amb salsa a la “carbonara”!

Primer de tot, començem per enumerar els ingredients necessàris:

• 400g de pasta
• 400g de bacó
• 4 ous
• 150g de formatge parmesà
• Sal

Ara prepareu-vos que comencem a cuinar la recepta!

• Primer de tot tallarem els 400g de bacó a tires i els posem a la paella fins a que estigui cruixent. Aproximadament tardarà en fer-se uns deus minuts.
• Seguidament, agafem els quatre ous i els fiquem en un bol. Afegim 100g de formatge parmesà ratllat i ho barregem tot.
• Un cop acabat el pas anterior, posem a coure la pasta, un cop els macarrons fets, els escorrem i els reservem.
• Finalment, barregem els espaguetis amb la salsa, preparada anteriorment, d’ou i formatge i el bacó ja fregit. Ho remenem tot bé i ja ho podem servir!
• I ara si que si, l’últim pas, amb el formatge restant empolvorem els nostres espaguetis amb salsa “carbonara” i a gaudir!

Quina de les dues receptes t’agrada més? Els espaguetis amb salsa de tomàquet o amb salsa a la “carbonara”? Deixeu als comentaris!

Si us interessa la cuina i coleu cuinar un plat i no sabeu com, no dubteu en contactar amb nosaltres i us intentarem ajudar en les properes publicacions!

Miriam Queipo i Laia Santos.

Filed under: Receptes | Leave a comment »

TIRAMISÚ

Avui us ensenyarem tots els secrets per fer un bon tiramisú!

Primer de tot començarem amb els ingredients. Per elaboroar un tiramisú necessitarem:

• Formatge mascarpone: 500g
• Ous: 2
• Cafè (beguda): 350ml
• Sucre: 80g
• Cacau en pols: 30g
• Bescuits de soletilla: 20 unitats

Un cop tinguem tots els ingredients, començarem amb els passos per fer el nostre postre.

1. Preparem el cafè i el deixem refredar. Per a accelerar el procés el podem abocar sobre una font àmplia en una capa fina. Refredarà en qüestió de 15-20 minuts

2. Separem els rovells de les clares dels ous. Muntem les clares a punt de neu lleuger i reservem. A continuació batem els rovells amb el sucre fins que aquest es dissolgui completament. La crema quedarà amb un color groc pàl·lid.

3. Removem el formatge mascarpone perquè sigui més fàcil incorporar a les rovells ensucrats. Ho farem barrejant, sense batre, i amb moviments suaus i envolupants.

4. Per últim, afegim les clares i barregem suaument, continuant amb els moviments envolupants. Amb això aconseguim una textura suau, cremosa i etèria, que manté l’aire incorporat amb el batut.

5. Mullem els bescuits en el cafè fred i els col·loquem en la base d’un motlle quadrat o rectangular. Estenem una capa de crema d’ou i mascarpone per damunt, ben repartida per tota la superfície. Repetim el procés i acabem amb una capa de crema.

6. Empolvorem amb una fina capa de cacau en pols pur, tamisant amb un colador, i deixem reposar en la nevera fins a l’endemà. En el moment de servir, retirem de la nevera 10 o 15 minuts abans i empolvorem amb una altra capa fina de cacau en pols.

A continuació, us deixarem les claus per fer el millor tiramisú!

• Sobre el formatge mascarpone. No només és imprescindible fer servir formatge mascarpone per a elaborar un bon tiramisú casolà, sinó que la diferència entre un bo i un tiramisú deliciós es nota molt en el resultat final. Perquè s’integri bé amb l’ou, més ben temperat i lleugerament remogut (que no batut) per a eliminar part d’aquest gruix que adquireix amb el fred.

• Sobre el cafè. Igual que amb el formatge mascarpone, un cafè de qualitat és clau per a aconseguir un bon tiramisú casolà. Res de cafès solubles o similar, ni de cafè del dia anterior: un cafè de qualitat recentment preparat i acabat de refredar.

• Sobre el cacau en pols. L’últim toc de gràcia del tiramisú és el cacau amb el qual s’empolvora la superfície, una cosa amb la qual convé no passar-se. L’equilibri adequat entre tots els ingredients és una altra de les claus d’un bon tiramisú casolà. No oblidem tampoc fer-nos amb un cacau de qualitat.

Laia Santos i Miriam Queipo

Filed under: Receptes | Leave a comment »

En el dia d’avui us presentem la recepta de galetes amb perletes de xocolata.

A continuació, us posarem el llistat d’ingredients i quantitats per realitzar la recepta:

• 225g de farina
• 1 ou
• 125g de mantega
• Perletes de xocolata
• 100g de sucre blanc
• 100g de sucre bru
• 1 cullarada de llevat
• 1 mica de sal

PROCEDIMENT:

1. Posar en un bol el sucre blanc, el sucre bru i l’ou. Bat amb una vareta fins que quedi homogeni.
2. Agafa la mantega i posa-la al microones per desfer-la. Afageix-la a la barreja.
3. Tamissa la farina amb un colador i barreja-la amb la massa anterior.
4. Un cop barrejat tot tapa amb paper film el bol on es troba la barreja i deixa-la al congelador per 30 minuts.
5. Un cop treta la massa del congelador afegeix les parletes de xocolata (la quantitat que vulguis) i barreja-ho tot.
6. Ja feta la massa, fes boletes amb les mans i posa-les en una safata amb paper de forn.
7. Preescalfa el forn i després fica la safata a 180º durant uns 10 minuts aproximadament.
8. Espera a que les galetes es refredin i ja pots gaudir d’aquestes galetes.

Esperem que gaudiu d’aquesta recepta, bon profit!

Laura Bitca i Aina Sánchez

Filed under: Receptes | Leave a comment »

Avui us ensenyarem a fer uns brownies que si els feu, us sortiran molt bons!

El brownie és un pastís compacte i dolç de color marró (d’aquí el seu nom de «brownie»).

INGREDIENTS PER A FER BROWNIE:

-200 grams de xocolata negre
-110 grams de mantega
-4 ous
-120 grams de sucre
-1 cullerada d’essència de vainilla
-85 grams de farina
-Bicarbonat
-Nous
-Perletes de xocolata

PREPARACIÓ:

1. En un bol posem la xocolata i la mantega. Ho introduïm al microones a temperatura mitjana perquè es vagi fonent. Un cop fos ho barregem bé.
2. Posem els quatre ous i el sucre en un bol.
3. Afegim la farina i una cullerada petita de bicarbonat. Mesclem molt bé.
4. Afegim la xocolata que hem desfet junt amb la mantega. Seguim mesclant.
5. Afegim les nous i les perletes de xocolata.
6. En un recipient de forn, hi afegim una mica de mantega i farina perquè no se’ns enganxi el brownie.
7. Incorporem la mescla i cobrim amb unes perletes de xocolata i unes nous (opcional). Introduïm al forn durant aproximadament 30-35 minuts a 180 graus.

Us convidem a intentar aquesta recepta tan bona!

Redactat per: Yasmina

Filed under: Receptes | Leave a comment »

La recepta que us portem avui és senzilla i típica de Catalunya. Venim a ensenyar-vos com cuinar uns bons canelons per a 6 persones. A continuació us deixem tota la informació necessària per a realitzar aquesta recepta amb èxit.

INGREDIENTS

• 500g de carn picada
• 1 ceba
• 2 dents d’all
• 30 làmines de pasta per canelons
• Oli d’oliva
• Sal
• 80g de farina
• 100 g de mantega
• 1 litre de llet
• 200 g de formatge ratllat per a gratinar

Dificultat: Mitjana

Temps total: 1h 30m

PASSOS

1. Comencem picant la ceba i l’all i posant-los a escalfar en una paella. Després incorporem la carn picada. Retirem del foc i reservem.
2. D’altra banda, posem a coure les làmines de pasta en aigua salada bullint. Després de 10 minuts (o el que indiqui l’envàs), les escorrem amb aigua freda i les estenem ràpidament sobre un drap de cuina.
3. Ara arriba el moment d’emplenar els canelons amb la carn picada. Convé no posar massa quantitat perquè tanquin bé, però la suficient perquè no quedi escàs.
4. El penúltim pas és preparar la beixamel. En un cassó, fonem els 100g de mantega, després incorporem les quatre cullerades de farina i removem bé.
5. Finalment, anem incorporant la llet sense deixar de remoure, fins que quedi una beixamel cremosa, sense grumolls, i una mica més líquida que la que s’usa per a les croquetes.
6. Ara ja només queda repartir la beixamel per sobre dels canelons, col·locar el formatge ratllat i gratinar en la part alta del forn a màxima temperatura durant uns 15 minuts, fins que quedi ben daurat.

Fins aquí les instruccions de la recepta. Esperem que ho proveu a casa amb ajuda, ja que serà més fàcil, i gaudiu del resultat. Fins aviat!

Clara Gavilán i Guillem Sànchez

Filed under: Receptes | Leave a comment »

En el dia d’avui us explicarem com fer un pastís de formatge que podeu fer un dia a la tarda, ja que no té molta dificultat i està molt bo.

INGREDIENTS:

• 18 unitats de galetes María
• 150g de mantega
• 1 cullerada d’essència de vainilla
• 450g de formatge en crema
• 75g de sucre blanc
• 220ml de nata per muntar
• 4 ous

DURACIÓ: 1 hora i 15 minuts aprox.

PREPARACIÓ:

1. Tritura les galetes María i posa al microones la mantega perquè es desfaci, després barreja les galetes amb la mantega per preparar la base.
2. Quan tinguis feta la barreja cobreix la part de sota del motlle d’on vagis a fer el pastís, pujant una mica per les vores per tenir una mica més de relleu.
3. Quan acabis de fer la base, fica el motlle a la nevera perquè es posi dura amb el fred.
4. Preescalfa el forn a 190ºC.
5. Bat amb una vareta els rovells dels ous amb el sucre fins que es quedi tot de color blanc.
6. Munta lleugerament les clares i incorpora-les a la barreja anterior
7. Afegeix també la nata líquida i el formatge en crema i barreja-ho tot bé amb la vareta fins que no hi hagi grumolls.
8. Treu el motlle de la nevera i aboca la barreja anterior.
9. Fica el motlle al forn a 170ºC durant 50 minuts aproximadament.
10. Quan estigui llest, apaga el forn i deixa que es refredi (primer dins del forn i després a la nevera).

*Opcional: si vols, pots afegir-hi melmelada.

Esperem que hàgiu gaudit d’aquesta recepta!

Laura Bitca i Aina Sánchez

Filed under: Receptes | Leave a comment »