Ingredients:
![](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/49d1db1a-8791-4a47-a624-73971b5ff9e2_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg)
- 650 g de patates monalisa
- 1 ceba
- mig porro
- 1 gra d’all
- 6 ous
- un raig de nata
- pebre blanc
- oli d’oliva
Preparació:
- Posem aigua en un pot i, quan bulli, hi tirem l’all i l’escaldem. Quan arrenqui el bull, ho parem i canviem l’aigua 3 cops. Després del tercer cop, en traiem el germinat.
- Tallem la ceba, el porro i l’all a trossets molt petits. Ho posem a suar tot: ho posem al foc amb oli i ho anem remenant durant uns 30 minuts. Els últims 5 minuts apugem el foc i ho enrossim tot.
- Tallem la patata molt fina i la fem suar en una paella amb oli d’oliva. Hi afegim la ceba.
- Batem dos ous amb sal i una mica de pebre i hi afegim un raig de nata al final.
- Posem la barreja de la patata i la ceba en un bol, després hi afegim l’ou batut i ho barregem.
- Posem un raig d’oli en una paella i fem la truita. La tombem amb l’ajuda d’un plat.
Guillem Sáanchez i Laia Santos
Filed under: General |
Deixa un comentari