Per què els tomàquets són vermells?

El tomàquet és vermell a causa d’un pigment anomenat licopè que es troba predominantment en el tomàquet.

El licopè, a més de donar-li color, compleix una funció antioxidant protegint l’organisme d’algunes malalties degeneratives.

Paula Aguirrebengoa i Gerard Reyes

%d bloggers like this: