Les Barraques Digitals

Avui us portem una recepta tradicional mexicana: el Burrito.

El  Burrito és una recepta tradicional mexicana que consta d’omplir una tortita de farina de blat que s’omple amb diferents ingredients, s’enrotlla i es tanca amb els aliments a dintre. Tot i que hi ha moltíssimes receptes el burrito d’avui és de carn picada, pebrots i ceba.

Ingredients:

. 2 tortitas de farina per persona

. ½ kg. de carn picada

. 3 tomàquets

. 2 dents d’all

. 2 pebrots vermells

. 1 ceba

. 60 gr. de formatge mozzarella

. Pebre negre

. Sal

. Oli d’oliva

Elaboració:

1. Pela i pica la ceba juntament amb les dents d’all. Els pebrots es tallen en tires que no siguin massa gruixudes ni massa llargues. Tota la verdura es posa en una paella a sofregir-se, fins que estigui daurada.

2. Mentre ves salpebrant la carn al teu gust, realitzant la combinació del condiment amb la carn tot utilitzant les mans. I quan la verdura estigui daurada, posa tires dins perquè se sofregeixi tot junt. Si ho desitges, pots llençar una mica de salsa de tomàquet.

3. Estén el burrito sobre la damunt i unta la salsa picant i llença  una mica del farciment que has fet. Escampa una mica de formatge rallat per damunt i dóna-li la forma de burrito.

4. Repeteix el procés fins a tenir tots els burritos fets.

Ara ja saps com fer un deliciós burrito de carn.

Mario Castillo 

Filed under: Posa't les botes! | Tagged: #burrito #nyamnyam #menjar #posa'tlebotes #queaprofiti |