Les Barraques Digitals

Aquesta setmana desconnectem i ens n’anem a Madrid.

Madrid és la capital d’Espanya i de la Comunitat de Madrid. Amb una població de 3.273.049 habitants (2010) és la ciutat més poblada de la Península Ibèrica i d’Espanya, i la tercera de la Unió Europea, darrere de  Berlín i Londres. La seva àrea metropolitana, amb 6.043.031 segons AUDES, és la tercera més poblada de la Unió Europea, darrere de la de París i Londres.

Clima:

• Primavera: Els primers mesos solen portar pluges, amb una temperatura mitjana a l’abril -segons estudis realitzats sobre l’evolució de les últimes dècades- de 12 ºC, però a mesura que avança cap al maig el temps es torna gairebé estiuenc, amb una mitjana de 21ºC al juny, i l’ambient al carrer es fa cada vegada més animat.

• Estiu: Els estius són secs i poden arribar a ser molt calorosos, amb una temperatura mitjana propera als 25ºC al juliol i agost. Durant aquests mesos els dies són més llargs i l’activitat de la ciutat s’ajorna al final de la tarda i la nit, mentre que a l’agost la ciutat es torna més tranquil·la. A finals d’aquest mes i durant el setembre, les temperatures es suavitzen considerablement.

•  Tardor: La tardor és suau a l’octubre i  a mesura que avança cap al novembre, baixen les temperatures i creixen les precipitacions fins els seus màxims anuals en aquest mes i al desembre.

• Hivern: Els hiverns són freds i secs. No és habitual que nevi, però pot ocórrer a finals de desembre i al gener, el mes més fred, amb una mitjana de 6 ºC.

Gastronomia:

• Plat principal madrileny

El “cocido madrileño” és un dels plats més coneguts i amb més tradició de la gastronomia espanyola, en particular se sol parlar o anomenar més el bullit madrileny potser per costum, però hi ha multitud de tipus de cuit amb la mateixa tradició que es consumeixen per tota la geografia del nostre país.

Ingredients: 

– 300 grams de cigrons

– 100 grams de cansalada fresca

– 300 grams de conill de vedella

– 100 grams de pernil

– Un bon xoriço

– Dues cebes

– Una pastanaga

– Dos pebrots verds

– Dos grans d’all

– Sal

– Oli d’oliva verge

– Fideus

• Per anar de tapes

L’entrepà de calamars és una especialitat gastronòmica molt habitual en certs indrets d’Espanya, que consisteix en calamars arrebossats en farina i fregits en oli, normalment d’oliva. S’acostuma a servir calent, acabat de fer. Aquest tipus d’entrepà és molt popular i conegut a la majoria de bars de Madrid, tradicionalment a la Plaça Major de Madrid. Al nord d’Espanya, el mateix entrepà rep el nom en castellà d’entrepà de rabas. 

Preparació:

Se solen tallar els calamars a rodanxes amb forma d’anell d’un centímetre de gruix, s’arrebossen amb farina. Després d’aquesta preparació inicial es fregeixen en oli bullent lleugerament fins que quedin daurats. D’altra banda, se sol llescar el pa. Era costum servir-se amb un pa ple de molles. Recentment se solen utilitzar les baguettes elaborades en el propi establiment a partir de pasta prèviament congelada que, generalment se sol tallar d’una banda donant-li a cada local un toc característic.

• Per entretenir l’estómac

Xocolata amb xurros o xocolata amb porres. Aquestes parelles madrilenyes són típiques a la capital d’Espanya. Són un esmorzar perfecte per a començar amb força el dia o el berenar ideal. Són dolços, però no embafen, i qui els prova sempre repeteix.

Què podem visitar?

• “Parque del retiro” popularment conegut com el “El Retiro” és un parc de 118  hectàries (1 180.000 m2) situat a Madrid. És un dels llocs més significatius de la capital espanyola.

• “Estadio Santiago Bernabéu” és un estadi de futbol propietat del Reial Madrid CF situat al districte de Chamartín, al nord de la capital d’Espanya. La UEFA li ha otorgat la consideració d’Estadi d’Elit, màxim distintiu donat per l’organisme europeu. Aquest distintiu permet jugar-hi grans finals europees, com la final de la Lliga de Campions o la final de l’Eurocopa de Futbol.

• El “Museo del Prado”és un dels millors museus d’art del món, especialment la seva pinacoteca, ja que té una gran col·lecció de pintura espanyola, italiana i flamenca. Està situat a Madrid i és propietat del Ministeri de Cultura d’Epanya. El quadre més conegut d’aquest museu és Les Menines  pintat per Diego Velázquez l’any 1656.

Paula Aguirrebengoa i Raquel Ortiz

Filed under: Per desconnectar! | Leave a comment »